виски дома

Ответ от Авель адамович[гуру]
как обычный самогон

Ответ от Денис Свичихин[гуру]

Ответ от МаШеНьКа[гуру]
8 кг кукурузы
1 кг пшеничной муки
большая емкость
3 ведра воды
100 г дрожжей
ячменный солод
аппарат для перегонки спирта
кусочки дубовой древесины
1
Раздробите кукурузу до состояния мелкой крупки, в крайнем случае, можете взять обычную кукурузную крупу. Смешайте кукурузу с мукой, сложите в емкость, вмещающую в себя не менее 50 литров. Залейте смесь кипяченой водой, зажгите под кастрюлей небольшой огонь и проваривайте сусло около 4-5 часов при периодическом помешивании. В конечном итоге у вас должна получиться жидкая кашица.
2
Выключите огонь, накройте кастрюлю одеялом, дайте ее содержимому медленно остыть до 60°C, добавьте в смесь солод и дрожжи и оставьте на неделю для брожения. Получившаяся в результате него брага будет слегка горьковатой, но это нормально, все так и должно быть.
3
При помощи аппарата перегоните спирт, очистите его при помощи угольного фильтра. Разлейте спирт по баночкам, имеющим плотно закрывающуюся крышку, на дно каждой баночки несколько щепок дуба. Закройте банки и забудьте о них, как минимум, на год.
4
Измерьте крепость получившегося напитка. У настоящего виски она колеблется в пределах 40-45°.

Ответ от Иван Сараев[гуру]
Слишком сложно. Лучше просто выгоните хороший самогон.

Ответ от Виктор[гуру]
Рецепты изготовления виски. Есть несколько работающих способов:
Укройте посуду, в которой находится готовившиеся напиток, старенькой шубкой или теплым одеяльцем.
Поместите посудину в водяную баньку.
Остудили? Вышеперечисленные способы помогают, посуде, не только остывать, но и поддерживаться той температуре, которая вам необходима. Наступает следующий этап приготовления виски.
Добавляйте солод (ячменный) . Перемешайте, хорошенечко, все. Добавляйте дрожжи. Дальше – оставьте смесь в покое. Пусть она побродит около шести суток. Когда перебродит – попробуйте то, что получилось. Вы почувствуете горьковатый вкус, отдаленно напоминающий полынь. Благодаря брожению, смесь – бражка будет иметь не только такой вкус, но и спирт (семипроцентный) .
Далее, с помощью перегоночного аппарата, осуществите перегонку. Она – это следующий наш этап в приготовлении виски. Затем, займитесь очищением спирта. Оно осуществляется при помощи угольного фильтра. Тот спирт, который вы сумели очистить, перелейте в баночки. Они, кстати, должны, к моменту готовности спирта, быть уже специально оборудованными. Ничего сложного. Положите, на дно каждой баночки, кусочки древесины (обожженной) . Здорово, если древесина будет какой-нибудь не хвойной, а, к примеру, дубовой.
Настаивайте все ровно годик. После – фильтруйте, разбавляйте спиртик. Если вы соблюли все пункты технологии и выдержали двенадцать месяцев ожидания – ваш ликерчик получился самым замечательным из всех других.
Возможно, вы знаете, что-нибудь, про виски «Бурбон» . Не надо себя недооценивать! Его вы, между прочим, тоже приготовить сумеете. Возьмите кукурузное зерно и солод (зерно кукурузное – с добавлением пшеницы) . Следующий этап – дистилляция. Дальше – выдерживайте виски в бочках из дуба (обожженных изнутри) . Именно благодаря бочкам, виски избавляется от специфического запаха, обретая приятный цвет. Кстати, именно из этого виски можно приготовить множество превосходнейших коктейлей.
Как сделать виски быстро в домашних условиях? Быстрый домашний рецепт приготовления виски.
Хотите ускорить результат в получении виски? Нет проблем! Есть рецепт. Купите один килограммчик жидкого зернового сусла. Столько же – добавочки к нему. Растворите их в воде теплой температуры (в восьми литрах) . Положите, в отдельную мисочку, двадцать пять граммов дрожжей. В них добавляйте чуточку водички с сахарком (от ста до двухсот граммов) . Через часик, вносите дрожжи в сусло. Процесс брожения проводите при температуре, составляющей двадцать восемь градусов. Закройте, неплотно, ёмкость крышкой. Через неделю брага будет готова. Готовую бражку перегоните. Первую перегоночку осуществляйте до тех самых пор, пока в погоне очень ощущается спирт. Разбавьте водичкой и начните вторую перегонку. Проводится она на дистилляторе. После еще одного дистиллирования, жидкость разбавьте водой, чтобы она составляла крепость сорок пять процентов. После – пропускайте через фильтр (угольный) . В то, что, в итоге, получилось у вас, добавляйте «Бурбончик» и давайте настояться в течение семи дней.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]