Автор Hns4Pro задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как сделать правельно омлет! и получил лучший ответ
Ответ от GoodL1ke[мастер]
взбиваеш яйца, подогреваеш сковороду, выливаеш смесь из яиц, готовиш до пышности
Ответ от Надежда Хайло[новичек]
На каждое яйцо добавит 1 столовую ложку майонеза. Все тщательно перемешать, вылить на холодную сковороду, накрыть крышкой, готовить на медленном огне. Когда омлет поднимется выключить плиту, сковороду не снимать до тех пор пока омлет не осядет.
На каждое яйцо добавит 1 столовую ложку майонеза. Все тщательно перемешать, вылить на холодную сковороду, накрыть крышкой, готовить на медленном огне. Когда омлет поднимется выключить плиту, сковороду не снимать до тех пор пока омлет не осядет.
Ответ от Ўлия Батуева[гуру]
Потребуется 10(!) крупных яиц, 0,5 литра молока и чайная ложка соли.
Яйца смешать с молоком и солью вилочкой, взбивать не надо. Форму смазать сливочным маслом, вылить омлетную смесь и поставить в нагретую до 180-200 град. духовку на 30 минут. Вот и всё! Чем меньше по диаметру форма для выпечки, тем выше будет омлет.
Потребуется 10(!) крупных яиц, 0,5 литра молока и чайная ложка соли.
Яйца смешать с молоком и солью вилочкой, взбивать не надо. Форму смазать сливочным маслом, вылить омлетную смесь и поставить в нагретую до 180-200 град. духовку на 30 минут. Вот и всё! Чем меньше по диаметру форма для выпечки, тем выше будет омлет.
Ответ от Какой уж есть.[гуру]
* 1 порция
* Время приготовления — 20 мин.
* Основной ингредиент: яйца
* Яйцо — 2 штуки
* Молоко — 20 мл
* Смешать яйца с молоком, жарить на сковородке до полуготовности, потом переставить в доховку и печь до готовности.
* 1 порция
* Время приготовления — 20 мин.
* Основной ингредиент: яйца
* Яйцо — 2 штуки
* Молоко — 20 мл
* Смешать яйца с молоком, жарить на сковородке до полуготовности, потом переставить в доховку и печь до готовности.
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Ингредиенты для "Омлет на сырной подложке"
Яйца — 2 шт
Молоко (у меня было на основе сухого) — 1 стак.
Сыр (у меня была моцарелла) — 50 г
Сардельки (колбаса, ветчина) — 1 шт
Помидор — 1 шт
Соль
Перец молотый черный
Сода (1 щепотка)
Мука пшеничная — 1 ч. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Оливки (или маслины (необязательно) ) — 2 шт
Корнишоны маринованные (необязательно) — 1 шт
Рецепт "Омлет на сырной подложке"
Ингредиенты. Корнишоны и оливки решила добавить в самом конце, поэтому их нет на фото.
Жаропрочную форму хорошо смазать сливочным маслом. Сыр порезать тонкими пластиками, уложить слоем на дно формы.
Сардельки порезать на кружочки, уложить поверх сыра.
На сардельки положить кружочки помидора.
В отдельной посуде хорошо взболтать яйца с молоком, солью, перцем, содой и мукой. Залить эту смесь в форму.
Сверху при желании можно положить мелко порезанные корнишоны и порезанные кольцами оливки.
Поставить в разогретую до 200 С духовку. Запекать до готовности.
Ингредиенты для "Омлет на сырной подложке"
Яйца — 2 шт
Молоко (у меня было на основе сухого) — 1 стак.
Сыр (у меня была моцарелла) — 50 г
Сардельки (колбаса, ветчина) — 1 шт
Помидор — 1 шт
Соль
Перец молотый черный
Сода (1 щепотка)
Мука пшеничная — 1 ч. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Оливки (или маслины (необязательно) ) — 2 шт
Корнишоны маринованные (необязательно) — 1 шт
Рецепт "Омлет на сырной подложке"
Ингредиенты. Корнишоны и оливки решила добавить в самом конце, поэтому их нет на фото.
Жаропрочную форму хорошо смазать сливочным маслом. Сыр порезать тонкими пластиками, уложить слоем на дно формы.
Сардельки порезать на кружочки, уложить поверх сыра.
На сардельки положить кружочки помидора.
В отдельной посуде хорошо взболтать яйца с молоком, солью, перцем, содой и мукой. Залить эту смесь в форму.
Сверху при желании можно положить мелко порезанные корнишоны и порезанные кольцами оливки.
Поставить в разогретую до 200 С духовку. Запекать до готовности.
Ответ от Дмитрий Бойко ю[новичек]
Яйца с ветчиной
Состав: ветчина 400г, яйца 4 шт, лука 1 чайная ложка, панировачные сухари 65г, жир для жаренья.
Ветчину мелко порубить, яйца взбить, смешать с мукой и сухарями. Из этой массы приготовить клецки величиной с голубиное приготовить клецки величиной с голубиное яйцо и обжарить в большом количестве жира ( во фритюре) в течении 5 мин. Отдельно подать рис и зеленый салат
Яйца по-итальянски
Состав: 2 яйца, 40г сливочного масла, 39г сливок, 30г спагетти, 20г помидоров, 30г тертого сыра, соль.
Спагетти отварить в подсоленной воде, нарезать кусочками длиной 1см, пассеровать их на масле и перемешать с мелко нарезанными поджаренными помидорами и тертым сыром. Готовые макароны положить в яичницу. Сразу подавайте на стол
Омлет из рыба
Состав: 80г сыра, 4яйца, 20мл газированной воды, 10г пшеничной муки, томатный кетчуп
80г сыра натереть на мелкой терке. В миску разбить 4 сырых яйца, добавить 20мл газированной воды, всыпать 10г пшеничной муки, сыр и хорошо взбить. Полученную массу вылить в смазанную маслом сковороду, зажарить омлет и подать его горячим с томатным кетчупом.
Яйца с ветчиной
Состав: ветчина 400г, яйца 4 шт, лука 1 чайная ложка, панировачные сухари 65г, жир для жаренья.
Ветчину мелко порубить, яйца взбить, смешать с мукой и сухарями. Из этой массы приготовить клецки величиной с голубиное приготовить клецки величиной с голубиное яйцо и обжарить в большом количестве жира ( во фритюре) в течении 5 мин. Отдельно подать рис и зеленый салат
Яйца по-итальянски
Состав: 2 яйца, 40г сливочного масла, 39г сливок, 30г спагетти, 20г помидоров, 30г тертого сыра, соль.
Спагетти отварить в подсоленной воде, нарезать кусочками длиной 1см, пассеровать их на масле и перемешать с мелко нарезанными поджаренными помидорами и тертым сыром. Готовые макароны положить в яичницу. Сразу подавайте на стол
Омлет из рыба
Состав: 80г сыра, 4яйца, 20мл газированной воды, 10г пшеничной муки, томатный кетчуп
80г сыра натереть на мелкой терке. В миску разбить 4 сырых яйца, добавить 20мл газированной воды, всыпать 10г пшеничной муки, сыр и хорошо взбить. Полученную массу вылить в смазанную маслом сковороду, зажарить омлет и подать его горячим с томатным кетчупом.
Ответ от Виктория Ракул[гуру]
Омлет с сыром и летними овощами
Для рецепта вам потребуется:
* морковь - 200г
* сливочное масло - 100г
* сыр (тертый) - 150г
* сахарный горошек (молодые стручки) - 200г
* лук-батун - 1 пучок
* соль, черный перец (молотый) - по вкусу
* яйцо - 8 шт.
* крахмал - 2 ч. л.
Нарезать морковь и лук соломкой. Потушить в сливочном масле морковь, лук примерно 5 минут, заправить солью, перцем. Отделить белки от желтков. Взбить желтки, 4 ст. л. воды, соль и крахмал. Отдельно хорошо взбить белки и осторожно перемешать с желтковой смесью. На сливочном масле на сковороде приготовить 4 омлета, нижняя часть должна иметь золотистый цвет. Посыпать сыром, выложить омлет на тарелку, на одну половину положить 1/2 часть овощей, накрыть 2-й половиной, подавать горячими.
Омлет с сосисками
Для рецепта вам потребуется:
* сосиски - 4 шт.
* ветчина (кусочки) - 8 шт.
* яйцо - 4 шт.
* молоко
* соль, перец - по вкусу.
Сосиски отварить. Разрезать пополам. Каждую сосиску завернуть в кусок ветчины или окорока и обжарить на масле со всех сторон буквально по 2-3 минутки. Из яиц и молока приготовить омлет, который посолить и поперчить по вкусу.
Обжаренные сосиски залить омлетом, закрыть сковородку крышкой и жарить на газу до готовности омлета. Такой омлет хорошо подавать с зеленым горошком и свежим салатом.
Омлет с сыром и летними овощами
Для рецепта вам потребуется:
* морковь - 200г
* сливочное масло - 100г
* сыр (тертый) - 150г
* сахарный горошек (молодые стручки) - 200г
* лук-батун - 1 пучок
* соль, черный перец (молотый) - по вкусу
* яйцо - 8 шт.
* крахмал - 2 ч. л.
Нарезать морковь и лук соломкой. Потушить в сливочном масле морковь, лук примерно 5 минут, заправить солью, перцем. Отделить белки от желтков. Взбить желтки, 4 ст. л. воды, соль и крахмал. Отдельно хорошо взбить белки и осторожно перемешать с желтковой смесью. На сливочном масле на сковороде приготовить 4 омлета, нижняя часть должна иметь золотистый цвет. Посыпать сыром, выложить омлет на тарелку, на одну половину положить 1/2 часть овощей, накрыть 2-й половиной, подавать горячими.
Омлет с сосисками
Для рецепта вам потребуется:
* сосиски - 4 шт.
* ветчина (кусочки) - 8 шт.
* яйцо - 4 шт.
* молоко
* соль, перец - по вкусу.
Сосиски отварить. Разрезать пополам. Каждую сосиску завернуть в кусок ветчины или окорока и обжарить на масле со всех сторон буквально по 2-3 минутки. Из яиц и молока приготовить омлет, который посолить и поперчить по вкусу.
Обжаренные сосиски залить омлетом, закрыть сковородку крышкой и жарить на газу до готовности омлета. Такой омлет хорошо подавать с зеленым горошком и свежим салатом.
Ответ от Андрей Земский[гуру]
Яйца, молоко (можно заменить сметаной), соль - главное под крышкой!
Яйца, молоко (можно заменить сметаной), соль - главное под крышкой!
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как сделать правельно омлет!