Автор D*Aramis задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Толокно дома делать можно? Из хлопьев овса? В кофемолке? и получил лучший ответ
Ответ от Ольга *****[гуру]
это весьма сложная и трудоёмкая технология. Если помолоть овсяные хлопья получится мука, а не толокно. Толокно отличается от смолотой муки прежде всего лучшим вкусом, большей питательностью, поскольку в ней сохраняются все фракции зерна, в то время как в смолотой, мельничной муке первые наиболее питательные обдирные фракции часто идут в отходы. Обычно для приготовления толокна используют овсяные зерна, способные к прорастанию. Сперва эти зерна замачивают на 1 сутки в проточной воде (в древней Руси мешок с зерном опускали в проточную реку, или глубокий ручей). Это позволяет овсяным ядрам впитать в себя влагу, и готовит зерна к прорастанию. Затем уже набухшие зерна пропаривали, или томили в закрытых сосудах при температуре 50-60 °С еще около одних суток. После этого зерна тщательно высушивали в печи, обжаривали, просеивали, очищали от пленки, и затем уже толкли (а не мололи, как в случае с обычной овсяной мукой). Так что толокно проще купить. Я покупала в Пятёрочке рублей за 40 ( 250 грамм в упаковке) 
Источник: http://ru.wikipedia.org/wiki/Толокно
ага, именно так и делала из геркулеса, получается ок
Мне очень понравилось ребеночку делать)) ) получается очень вкусно и полезно. Просто овсянку засыпаете и перемалываете. Советую
🙂 Это получится овсяная мука.
А в толокно овсянка идет с обжаркой.
Если в магазинах вам не встретился этот ценнейший продукт, то можно без особых усилий приготовить его самостоятельно дома. При этом по своим качествам, он не будет отличаться от изготовленного в промышленных условиях. Вам нужно взять необходимые зерна и замочить их в воде комнатной температуры. Проросшие зернышки нужно пропарить и обсушить. Теперь остается растереть их в муку, можно использовать ступку либо блендер.
Попробуйте этот старинный и незаслуженно забытый продукт, он прекрасно подходит для детского и диетического питания, можете всей семьей наслаждаться питательным и вкусным завтраком, воспользовавшись рецептами из толоконной муки. Будьте здоровы!