как сделать водяную баню

Ответ от NORD[гуру]
Для приготовления травяного настоя на водяной бане вам понадобятся две емкости: большая кастрюля и меньшая, например стеклянная банка или маленькая кастрюлька, которая входит в первую, но не касается дна. На дно большой кастрюли обязательно положите тканевую салфетку, чтобы стекло не лопнуло от прямого контакта с металлом. Налейте в большую емкость воду, а в меньшую засыпьте сбор и залейте кипятком, плотно закрыв крышкой. Поставьте всю конструкцию на малый огонь. Содержимое внутренней емкости будет равномерно прогреваться и не пригорит. Держите на огне минимум 15 минут, а если готовите настой из коры, время увеличивают до 30 минут. Отличной и простой альтернативой является обычный термос: залейте траву крутым кипятком и настаивайте 2 часа, что обеспечивает ту же эффективную температурную экстракцию без лишних хлопот.