Автор Виктория задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Подскажите, как приготовить горячие роллы дома? и получил лучший ответ
Ответ от For_liliy[гуру]
Запеченные роллы •2 охлажденных филе судака по 150-200г каждое, 100г нарезки с/с из форели или семги, соль, перец черный или белый, 3/4 дл сливок (75г) , 2 ч. л. горчицы, 1/2 сока лимона, измельченный чеснок, 1/2 ч. л. измельченного укропа, сыр с голубой плесенью для обсыпки роллов. 1 .Приготовьте роллы следующим способом: положите на разделочную доску филе судака, на него выложите два ломтика форели или семги слабой соли, заверните филе в трубочку, закрепите края деревянными зубочистками с двух сторон и разрежьте пополам. Таким образом, у вас получится по 2 ролла из каждого филе. 2.Посыпьте роллы солью и перцем по вкусу 3.Смешайте все ингредиенты для соуса. 4.Выложите роллы в форму для запекания. 5.Каждый ролл посыпьте сыром с голубой плесенью (по желанию. ) 6. Полейте приготовленным соусом. 7.3апекрите рыбные роллы в духовке при температуре 200 С в течение 30 минут.8.Подавайте роллы с вареным картофелем, рисом или овощами, посыпав их рубленным укропом. Для упрощения рецепта вы можете сделать роллы из судака, без добавления форели или семги, положив внутрь немного сливочного масла с рубленным укропом.
Ролл с лососем на подушке из картофеля под сливочным соусом на основе белого винаСостав: лосось, морковь, листья шпината, белое вино, сливки, желток, картофель, сметана, соль и перец, чеснок, лимонный сок, зеленый лук.Способ приготовления: порционный кусок лосося сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Отварную морковь нарезать тонкими слайсами. Листья шпината ошпарить кипятком. Уложить слой моркови, сверху – листья шпината. Сдобрить солью и перцем. Затем положить лосось и аккуратно скатать в ролл. Обмакнуть в желток и обжарить в растительном масле со всех сторон. Довести до готовности в духовом шкафу. Запеченный картофель размельчить, добавить сметану, соль, перец, немного чеснока.Соус: сливочное масло, белое вино и сок лимона разогреть в сковороде, выпарить, добавить сливки. За несколько минут до готовности добавить крупно нарезанный зеленый лук.В середину тарелки уложить подушку из картофеля. Сверху разместить ролл, разрезанный наискосок на две части. Полить соусом, декорировать чипсом из шпината.
Делаешь обычные роллы (с лососем и авокадо, например) , закатываешь в нори, обмакиваешь в смесь (сухой порошок для кляра продается в магазине Якитория) , обжариваешь во фритюре.
Подскажите пожалуйста! Как приготовить жаренные роллы в домашних условиях?? ? Заранее спасибо!!!
Рис для роллов
При приготовлении риса для роллов на один стакан риса следует брать 1,25
подробнее...
Как можно приготовить тёплые роллы дома?
Сделать роллы и подогреть в микроволновке. Японцы бы умерли от
подробнее...