Автор StasKota задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Можно ли сушить мясо в электросушилке без соли и маринадов? Просто мясо ломтиками. и получил лучший ответ
Ответ от Мила[гуру]
Можно, только не затягивать процесс на слишком низких температурах сушки. А соль применяется еще и для того, что просоленный мясопродукт быстрее теряет влагу, соль "вытягивает" ее из клеток.
Ответ от Ленок[гуру]
Легко. Обычно именно так и делается сублимированное мясо.
Легко. Обычно именно так и делается сублимированное мясо.
Ответ от Butterfly[гуру]
Да.. так делают некоторые народности России...
я ел такое... жуешь жуешь, слюни бегут размочить его не можешь..
Да.. так делают некоторые народности России...
я ел такое... жуешь жуешь, слюни бегут размочить его не можешь..
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Можно ли сушить мясо в электросушилке без соли и маринадов? Просто мясо ломтиками.
Как правильно сушить грибы? Как сушат некоторые - в духовке, мне кажется это неправильно.
Когда в доме уже работает отопление, то сушу на решетках, поставленных на радиаторы. А вот сейчас
подробнее...