как удалить жабры у селедки видео

Ответ от Азм Есмь[гуру]
для чего? не когда не заморачивался таким

Ответ от Вика Тонкина[новичек]
Обязательно!

Ответ от Ѓнесенная ветром.[гуру]
Лучше почистить и порезать кусочками. а еще лучше оставить только филе и засолить его

Ответ от Геля зариппова[новичек]
да

Ответ от Karb O'Foss ©[гуру]
Счехуёй, ушами, кишками и прочим. Именно так солят селёдку.

Ответ от Ирина Хиленко[гуру]
Я чищу и голову удаляю вообще

Ответ от Анна Бобер[гуру]
Я не удаляю, когда тушкой солю.

Ответ от Кисуня)[гуру]
нет

Ответ от А[гуру]
Ну можно не удалять. Но от жабров горьковатый привкус. Немного. Я удаляю.

Ответ от Tiana[гуру]
зачем люди вообще стали солить селедку дома, если она соленая продается. С токсинами из кишок, с полусгнившей головой и грязной чешуей-наверное, вкуснее.
Лично я засаливаю только очищенную рыбу, остальные-как хотят

Ответ от Корректор[гуру]
Ничего удалять не нужно - во время засолки именно у сельди очень важные ферменты, придающие вкус именно в голове её. Именно поэтому рыбу для засолки и вяления оставляют целиком.

Ответ от Лариса[гуру]
если на стол-для гостей делаю очищаю на филе, и шкуру снимаю

Ответ от Любовь[гуру]
Можно солить в рассоле не очищая конечно. Но можно и по другому : нарезать порционными кусочками пересыпая солью, перцем, лавровым листом. Такая рыба очень быстро готовиться и пряный вкус.

Ответ от 3 ответа[гуру]