как вырастить топинамбур на даче

Ответ от ?Elena m?[гуру]
Топинамбур весьма неприхотлив. Это урожайная, исключительно морозостойкая и засухоустойчивая культура не требует сложного ухода. Ее практически не поражают вредители и болезни, а значит, можно обходиться без гербицидов и пестицидов.

Почву готовят осенью. Под перекопку вносят навоз и минеральные удобрения — фосфорные и калийные. Высаживают клубни на глубину 6—8 см, с междурядьями 60—70 см и расстоянием между растениями в ряду 35—40 см. Посадочный материал готовят заблаговременно: клубни сортируют по размерам, выбраковывая поврежденные.
Лучше всего высаживать клубни массой не менее 40 г у — чем они крупнее, тем выше урожайность. Топинамбур можно сажать не только ранней весной, но и осенью, увеличивая при этом глубину заделки в почву на 2—3 см. Почки глазков на клубнях начинают прорастать в земле при температуре 5—8°С и дают всходы через три-четыре недели.

На одном месте земляная груша может расти 30–40 лет и даже больше, но высокие урожаи дает 4–5 лет, затем клубни мельчают. Осенью топинамбур выкапывают по мере необходимости, большую часть клубней оставляя в земле, так как там они сохраняются лучше.
При наступлении легких заморозков наземную часть растений срезают, оставляя небольшую часть стебля. Под снегом топинамбур выносит морозы до 40°С. А весной, как только земля оттает на штык лопаты, клубни выкапывают. И хранят в подвале прямо на картофеле или, если его немного, на нижней полке холодильника.