Автор Надя Афанасьева задал вопрос в разделе Сад-Огород
У кого есть интересная информация о подсолнечнике, поделитесь? и получил лучший ответ
Ответ от Secret[гуру]
вчера соседский подсолнух ...только никому, ладно? Строго между нами.. .
или даже так:
Спрятались мы вчера в соседских подсолнухах ...
ссылка
Родина подсолнечника — Северная Америка. По-видимому, впервые подсолнечник был одомашнен племенами североамериканских индейцев. Имеются археологические свидетельства выращивания подсолнечника на территории нынешних штатов Аризона и Нью-Мексико примерно в 3000 году до н. э. Некоторые археологи утверждают, что подсолнечник был одомашнен даже раньше пшеницы.
Индейцы употребляли семена подсолнечника в размолотом виде практически как мы сейчас употребляем муку, раздавленные семена подсолнечника были изысканным блюдом. Имеются даже свидетельства производства индейцами масла из подсолнечника. Масло употреблялось в хлебопечении и даже, возможно, как косметическое средство для смазывания кожи и волос.
Из подсолнечника индейцы также извлекали пурпурную краску.
В Европу подсолнечник завезли испанские завоеватели Америки примерно в 1500 году. Первоначально растение употреблялось как декоративное, иногда использовалось в медицине.
Впервые о производстве масла из подсолнечника в Европе задумались англичане, существует английский патент 1716 года, описывающий этот процесс. Однако масштабное производство подсолнечного масла началось именно в России.
В Россию семена подсолнечника завёз из Голландии Пётр I. Растение первоначально употреблялось как декоративное.
Промышленный процесс производства подсолнечного масла был создан крепостным крестьянином из Алексеевки Бокарёвым в 1828 году. Бокарёв был знаком с производством льняного и конопляного масла и решил применить тот же процесс для производства подсолнечного. Уже в 1833 году купец Папушин, с разрешения владельца Алексеевки графа Шереметьева, и при содействии Бокарёва построил первый завод по добыче подсолнечного масла.
Наиболее известный вид в этом роде растений — подсолнечник масличный (Helianthus annuus). Этот вид выращивается практически во всём мире и используется для производства подсолнечного масла. В этот же род входит многолетнее растение топинамбур или земляная груша (Helianthus tuberosus), у которого в пищу используются корнеплоды. Существуют и чисто декоративные виды подсолнечника, например подсолнечник остролистный (Helianthus argophyllus).
Масличный подсолнечник — однолетнее растение с толстыми стеблями до 4—5 м высоты, простыми или ветвистыми, с одною или несколькими головками; одиночная головка достигает иногда до полуметра в ширину (обычно — 15—20 см) ; краевые цветки желтого цвета, срединные оранжевого.
Плод подсолнечника — продолговатая четырёхгранная или сжатая с боков семянка, состоящая из околоплодника (кожуры, или лузги) и белого семени (ядра) , покрытого семенной оболочкой. В околоплоднике современных сортов подсолнечника между склеренхимой и пробковой тканью находится панцирный слой, благодаря чему семянки не повреждаются подсолнечниковой огнёвкой.
Семечки подсолнечника. 100 г жареных семечек подсолнечника содержат: 20,7 г белков, 3,4 г углеводов, 52,9 жиров
далее в Википедии
Удивительно, но привычный для российского пейзажа и такой родной подсолнечник на самом деле "американец" и в России появился около 300 лет назад. Это и промышленная культура, и декоративное растение. Конечно, я люблю полузгать семечки, но декоративный подсолнечник, особенно те сорта, которые выведены в последнее время, мне очень нравятся. В прошлом году у меня на даче гостил вот такой "медвежонок Тедди" (надеюсь, что он будет у нас частым гостем) :
Он ростом 70-80 см, сеять его можно прямо в грунт в мае под укрывной материал (у нас в Алтайском крае - в мае, заморозки бывают и в начале июня) . В срезке стоит около недели.
У меня на него жуткая аллергия. Я раньше сажал декоративный бордового цвета - ну очень красивый. Но как только подойду - насморк и чхание начинаются. Так я понял: подсолнечник для меня не годится. А я его люблю.
А какая именно информация? Биология или же агротехника. Может селекция?