Автор Алла Фадеева задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Как загустить варенье крахмалом? и получил лучший ответ
Ответ от МаргаритаФилатова[гуру]
Чтобы загустить варенье крахмалом, добавьте чуть меньше половины чайной ложки крахмала на один стакан варенья. Тщательно перемешайте или перемелите смесь блендером до однородности. Сначала цвет может стать мутно-белым, но в процессе нагревания или выпечки крахмал полностью растворится и масса приобретет нормальный вид. Если крахмала нет под рукой, варенье можно загустить и другими проверенными способами. Хорошо впитывают лишнюю жидкость панировочные сухари или обычная мука. Отличный результат дают грецкие орехи, растолченные не в пыль, а небольшими кусочками размером с горошину. Также можно использовать замоченные и пропущенные через мясорубку сушеные яблоки, которые надежно удерживают влагу и не дают начинке растекаться в выпечке.
Ответ от Людяммила[гуру]
Для того, чтобы не растекалось варенье или свежие ягоды-посыпаю мукой, а часто использую сушеные яблоки, замочу, пропущу через мясорубку и потом добавляю варенье, вытекать никогда не будет, сухие яблоки впитывают жидкость.
Для того, чтобы не растекалось варенье или свежие ягоды-посыпаю мукой, а часто использую сушеные яблоки, замочу, пропущу через мясорубку и потом добавляю варенье, вытекать никогда не будет, сухие яблоки впитывают жидкость.
Ответ от Ўрий Юрьевич[новичек]
печенье типа Курабье- в стакан варенья отмеренного на печеньки кладу чуть меньше половины чайной ложки крахмала перемалываю блендером цвет получается мутно белый, но в процессе готовки крахмал растворяется получается нормально
печенье типа Курабье- в стакан варенья отмеренного на печеньки кладу чуть меньше половины чайной ложки крахмала перемалываю блендером цвет получается мутно белый, но в процессе готовки крахмал растворяется получается нормально
Ответ от Васа[гуру]
1-2 чайные ложки, на свой вкус.
Можно сразу смешать с вареньем, можно посыпать сверху.
1-2 чайные ложки, на свой вкус.
Можно сразу смешать с вареньем, можно посыпать сверху.
Ответ от Ђатьяна Олещенко[гуру]
А я в варенье насыпаю немного панировочных сухарей, а еще лучше - если есть грецкие орехи! жменю орехов раскатать скалкой, ну или в ступке потолочь, только не очень мелко, допустимы кусочки размером с горошинку. Попробуйте, это очень вкусно! варенье густеет, и пока пирог печется кусочки пропитываются вареньем, и потом оччччень вкусно, когда разжевываешь:)
А я в варенье насыпаю немного панировочных сухарей, а еще лучше - если есть грецкие орехи! жменю орехов раскатать скалкой, ну или в ступке потолочь, только не очень мелко, допустимы кусочки размером с горошинку. Попробуйте, это очень вкусно! варенье густеет, и пока пирог печется кусочки пропитываются вареньем, и потом оччччень вкусно, когда разжевываешь:)
Ответ от ДАМА с собачкой[гуру]
я сверху посыпаю
я сверху посыпаю
Ответ от ДАМА с собачкой[гуру]
я сверху посыпаю
я сверху посыпаю
Ответ от Васа[гуру]
1-2 чайные ложки, на свой вкус.
Можно сразу смешать с вареньем, можно посыпать сверху.
1-2 чайные ложки, на свой вкус.
Можно сразу смешать с вареньем, можно посыпать сверху.
Ответ от Ђатьяна Олещенко[гуру]
А я в варенье насыпаю немного панировочных сухарей, а еще лучше - если есть грецкие орехи! жменю орехов раскатать скалкой, ну или в ступке потолочь, только не очень мелко, допустимы кусочки размером с горошинку. Попробуйте, это очень вкусно! варенье густеет, и пока пирог печется кусочки пропитываются вареньем, и потом оччччень вкусно, когда разжевываешь:)
А я в варенье насыпаю немного панировочных сухарей, а еще лучше - если есть грецкие орехи! жменю орехов раскатать скалкой, ну или в ступке потолочь, только не очень мелко, допустимы кусочки размером с горошинку. Попробуйте, это очень вкусно! варенье густеет, и пока пирог печется кусочки пропитываются вареньем, и потом оччччень вкусно, когда разжевываешь:)
Ответ от Ўрий Юрьевич[новичек]
печенье типа Курабье- в стакан варенья отмеренного на печеньки кладу чуть меньше половины чайной ложки крахмала перемалываю блендером цвет получается мутно белый, но в процессе готовки крахмал растворяется получается нормально
печенье типа Курабье- в стакан варенья отмеренного на печеньки кладу чуть меньше половины чайной ложки крахмала перемалываю блендером цвет получается мутно белый, но в процессе готовки крахмал растворяется получается нормально
Ответ от Людяммила[гуру]
Для того, чтобы не растекалось варенье или свежие ягоды-посыпаю мукой, а часто использую сушеные яблоки, замочу, пропущу через мясорубку и потом добавляю варенье, вытекать никогда не будет, сухие яблоки впитывают жидкость.
Для того, чтобы не растекалось варенье или свежие ягоды-посыпаю мукой, а часто использую сушеные яблоки, замочу, пропущу через мясорубку и потом добавляю варенье, вытекать никогда не будет, сухие яблоки впитывают жидкость.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как загустить варенье крахмалом?
помогите восстановить рецепт по описанию: печенье песочное с прослойкой из чёрносмородинового варенья
Тертое печенье с вареньем
1 пачка маргарина
1 стакан сахара
1ч. л. соды,
подробнее...
подскажите что можно сделать с малиной и если можно с рецептом???
шоколадное пирожное с малиной
свежая малина
ТЕСТО
1 яйцо, 1/3 стакана сахара, 50г
подробнее...
как объяснить клеящее действие вареного картофеля
В процессе варки крахмал картофеля клейстеризуется за счет влаги клеточного сока, поэтому из
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Напитки Кисели
Как приготовить КИСЕЛЬ из крахмала и варенья???
Разведите варенье горячей водой - так, чтоб было вкусно: не приторно - и не жидко. Процедите через
подробнее...
Как приготовить КИСЕЛЬ из крахмала и варенья???
Разведите варенье горячей водой - так, чтоб было вкусно: не приторно - и не жидко. Процедите через
подробнее...
Из вареной курицы можно приготовить котлеты???
не советую, т. к. будет не вкусно
лучше приготовьте вот это:
Куриные шарики: 2 отварных
подробнее...
подскажите рецепт торта с мастикой.
А я все советы по мастики беру с сайта У-Самовара, на мой взгляд самый лучший сайт по тортоделанию
подробнее...
Подскажите рецепт пирога с вишневым вареньем
Если у вас в закромах завалялось вишневое варенье, попробуйте испечь вкусный пирог с вишневым
подробнее...
напишите рецептики простых и вкусненьких тортиков, типа шарлотки, только с кремом???
* Яиц — 4 шт
* Разрыхлителя — 2 л
* Сахара — 1 стак.
* Варенье (кисленького) — 1
подробнее...
Можно ли приготовить печенье с добавлением кефира? рецепт?
Печенье очень вкусное!
200 г. старого кефира, 1 ч. л. соды, 200 г. маргарина, 0,5 ч. л. соли,
подробнее...
рецепт без яиц с растительным маслом
ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ
0,5л теплой воды, 50г дрожжей, 2 ст. ложки "Мивины" или другой куриной
подробнее...
Что можно приготовить с креветками? Быстро и недорого...
Самый быстрый и недорогой вариант — обжарить креветки с чесноком. На сильном огне обжарьте лук и
подробнее...
Как загустить варенье для начинки в выпечку?
Ну да, крахмал, манка, орехи и сухари молотые, еще мякиш сдобной булки, крошки вафельного коржа,
подробнее...