Купаты на мангале
Автор Мора Леди задал вопрос в разделе Вторые блюда
как правильно жарить купаты? а то всё время лопаются и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
КУПАТЫ (კუპატი)
Тонкие грузинские сырые колбаски из сырой свинины или из смеси свинины с говядиной, приправленные гранатом или барбарисом и пряностями. Нуждаются в кулинарной обработке. Приготовление купат состоит в отваривании их в кипятке (до всплытия или в течение не более 4 минут) . После варки купаты следует проткнуть вилкой, снять пленку и обжарить в масле с луком и овощами.
(Кулинарный словарь. Зданович Л. И. 2001)
Ответ от Irinka[гуру]
Их надо проколоть в нескольких местах и жарить на среднем огне под крышкой. Перед тем, как переворачивать, снимите сковороду с огня и немного остудите.
Их надо проколоть в нескольких местах и жарить на среднем огне под крышкой. Перед тем, как переворачивать, снимите сковороду с огня и немного остудите.
Ответ от Абстр@кциЯ V.I.[гуру]
Пару минут поварить в воде - и только потом обжаривать. Так лучше получается, не лопаются.. Либо использовать сковороду с решеткой (как на углях получится).
Пару минут поварить в воде - и только потом обжаривать. Так лучше получается, не лопаются.. Либо использовать сковороду с решеткой (как на углях получится).
Ответ от Понтелемон Бовин[гуру]
Самые вкусные купаты готовятся на мангале. Подойдут для этого и шампура, и решетка. Только, если купаты находились в морозилке, их нужно предварительно разморозить. Чтобы корочка получилась хрустящей и румяной, купаты нужно обмазать томатным соусом или кетчупом. На средних углях обжарка займет не более двадцати минут.
Можно поджарить их и на сковороде, предварительно отварив в подсоленной воде, буквально пять минут. Тоже получится очень вкусно. Можно без оваривания просто обжарить . Перед поджариванием купаты нужно проткнуть (допустим зубочисткой) пару раз
Самые вкусные купаты готовятся на мангале. Подойдут для этого и шампура, и решетка. Только, если купаты находились в морозилке, их нужно предварительно разморозить. Чтобы корочка получилась хрустящей и румяной, купаты нужно обмазать томатным соусом или кетчупом. На средних углях обжарка займет не более двадцати минут.
Можно поджарить их и на сковороде, предварительно отварив в подсоленной воде, буквально пять минут. Тоже получится очень вкусно. Можно без оваривания просто обжарить . Перед поджариванием купаты нужно проткнуть (допустим зубочисткой) пару раз
Ответ от МАРИЯ ОСТАПЮК[гуру]
Надо в нескольких местах проколоть зубочисткой. Затем минуты на 3 опустить в кипящ. воду, а затем жарить на масле.
Надо в нескольких местах проколоть зубочисткой. Затем минуты на 3 опустить в кипящ. воду, а затем жарить на масле.
Ответ от Alex Parad[гуру]
Можно и не отваривать, а обязательно проколоть в нескольких местах. Сначало обжарить с двух сторон на сильном огне, а потом под крышкой на медленном огне. Так колбаска получится сочной.
Можно и не отваривать, а обязательно проколоть в нескольких местах. Сначало обжарить с двух сторон на сильном огне, а потом под крышкой на медленном огне. Так колбаска получится сочной.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: как правильно жарить купаты? а то всё время лопаются
спросили в Сардельки
Как приготовить купаты? Мясо внутри должно быть прожаренным, а не красным.
Купаты – это грузинские сырые сардельки, которые готовятся из жирной свинины. Мясо измельчается с
подробнее...
Как приготовить купаты? Мясо внутри должно быть прожаренным, а не красным.
Купаты – это грузинские сырые сардельки, которые готовятся из жирной свинины. Мясо измельчается с
подробнее...
как приготовить купаты (купила полуфабрикаты в магазине)
На мангале. Только на мангале, как
подробнее...
спросили в Хмель
Как лучше приготовить купаты (купленные в магазине)
Купаты приготовление
Для приготовления купат нам понадобятся следующие игнридиенты:
Как лучше приготовить купаты (купленные в магазине)
Купаты приготовление
Для приготовления купат нам понадобятся следующие игнридиенты:
Как приготовить купленые купаты?
Обжарить на сковороде на медленном огне в масле или потушить со сметаной и специями - пальчики
подробнее...
как готовить купаты? купила купаты в первый раз и незнаю что из них можно приготовить. поделитесь рецептом
Просто поджарьте на сковородке или в духовке, как охотничьи
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Как сделать купаты (или что-нибудь из мясного фарша)в домашних условиях? Для приготовления на костре!
Я никогда не придерживаюсь рецептов. Фарш, чем он разнообразнее тем вкуснее, свинина, говядина,
подробнее...