Автор Друг №1 задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
что из японской кухни самое вкусное? и получил лучший ответ
Ответ от Јвея-мотористка[гуру]
Вкусы у всех разные, но японская кухня ценится во всем мире за строгий отбор свежих и качественных продуктов с минимальной обработкой. Для многих самым вкусным становятся классические суши и роллы с тунцом или популярные роллы Калифорния. Отдельного внимания заслуживает ингредиент, который часто ищут любители изысканных блюд, — унаги. Унаги в японской кухне называется пресноводный угорь. Его традиционно готовят на гриле, поливая густым сладковатым соусом кабаяки. Блюда с унаги, будь то роллы или рис с угрем, отличаются невероятно нежным, насыщенным вкусом, делая их настоящим деликатесом. Гармония специального риса, водорослей нори и свежей рыбы создает тот самый уникальный вкус, за который так ценят эту кухню.
все вкусное.
суши
васаби!
Роллы Калифорния. Знаю, что попсово, но я их обожаю!
А я люблю китайскую кухню))
унаги - копченый угорь... можно есть не перестовая
Икура,Ика,Сякэ
Для меня роллы, только без угря и авокадо
Всё вкусно. Но суши и роллы с тунцом - это для меня просто объедение
Сколько людей, столько и мнений. Вкус у всех исключительно свой.
Японская кухня - это тонкое и поэтическое уважение к дарам природы,
так как японские мастера стремятся сохранить изначальный вкус
и внешний вид продуктов.
История Японской кухни и японских продуктов, впрочем,
как и история самой страны стоит этакой островной башней в туманной дымке.
Почему островной понятно, башней – из-за некоторой обособленности,
она вроде и всех пускает к себе и остается сама собой, ну а туманность это не климат,
это загадочность присущая всей японской культуре. Если на улице задать вопрос:
« Японская кухня это ….?»,
то каждый второй, скорее всего, ответит японская кухня это суши и ролы,
те, кто считает себя знатоком, ответят рыба фугу,
а ведь до сих пор так и не пришли к единому мнению
как правильно писать или произносить «СУШИ» или «СУСИ» .
Правда и те, и другие сходятся во мнении, что японские продукты это полезно.
С этим тяжело спорить, так как основными принципами японской кухни
являются КАЧЕСТВО И СВЕЖЕСТЬ японских продуктов, их минимальная обработка
позволяющая сохранить все полезные микроэлементы и витамины,
хорошая усвояемость организмом. Именно это и позволило так быстро
и надежно войти в обиход хозяек таким ингредиентам японской кухни как:
нори (они же водоросли) , гари (всем известен как имбирь) , в
ассаби (хрен и никакого отношения к Жаку Рено) , киккоман (соевый соус) ,
нишики (рис для суши и ролов) , и это несмотря на то, что первые японские
рестораны появились в России не более 9 лет назад.
какие виды суши и роллов вы можете предложить
Виды суши и роллов делятся на традиционные и авторские. Среди классических суши выделяют
подробнее...