кеббе видео

Ответ от VTV[гуру]
Итак, у Вас есть готовый фарш, который пропущен дважды через мясорубку. А теперь просто экскурс. Название этой насадки от блюда арабской кухни. Хотя слово «киббе» (еще произошения: куббе, кеббе, кубба) по-арабски означает "шар", киббе делают не только шаровидные, но и удлиненной формы, и с виду, как лимон.
Бледнолицые борцы за демократию, британские солдаты, называли киббе удлиненной формы «сирийскими торпедами».
Коли Вам известен рецепт, и помощь не нужна, тогда примите несколько фотографий "ручного" изготовления киббе. Это, собственно, готовые торпеды.
Это так выглядит заготовка.
Так укладываем начинку...
А теперь к насадке. После того, как Вы её прикрепите и начнете прогонять фарш через мясорубку - у Вас на выходе будет такая длинная полая мясная труба. Она, конечно, будет "складываться слегка, но зато диаметр Ваших изделий будет ровным. Дальше эту мясную трубу режете на кусочки, одинаковые по длине, начиняете обрезки желаемой начинкой, а дальше - формируйте, собственно, киббе - их длина и форма зависит от Вашего аппетита и посуды, в которой будете готовить.