Где растут кедровые орехи
Автор ™Негасимая Звезда... ® задал вопрос в разделе Животные, Растения
Где растут кедровые орешки, которые мы едим ? и получил лучший ответ
Ответ от Дмитрий[эксперт]
Кедровые орешки, которые мы привыкли есть, на самом деле растут не на кедре, а на сосне сибирской. В разговорной речи это дерево исторически называют сибирским кедром, хотя с настоящими кедрами оно не имеет ничего общего. Настоящие кедры растут в горах Ливана, Гималаев, Атласа и на Кипре. Сосна сибирская — это крупное вечнозеленое хвойное дерево, образующее густые леса, которые называют кедровниками. Ареал ее произрастания охватывает обширные территории таежной зоны: всю Сибирь, Уральские горы, а также северо-восток европейской части России. Именно в шишках этого дерева, созревающих в суровых условиях тайги, находятся те самые вкусные и питательные орешки, которые мы собираем и употребляем в пищу.
на дереве
Сибирский кедр - иначе называют сибирской кедровой сосной. Первое из этих названий представляет собой дословный перевод его латинского научного наименования. Кедрами же по-русски стали называть совсем другие деревья, растущие в Африке, Аравии и на Гималаях и именуемые по латыни кедровыми (Cedrus), а не кедрами. Второе же из бытующих названий сибирского кедра представляет собой аналогию научного латинского наименования европейского кедра - сосна кедровая (Pinus cembra). До нашего времени в мире сохранилось только 4 вида кедров: ливанский, гималайский, атласский (в горах Марокко и Алжира) , кипрский.
Описание
Хвойное, вечнозеленое крупное стройное, светолюбивое дерево высотой до 40 м. Одно из самых древних деревьев семейства сосновых (около 100 млн лет) , достигает возраста 400 лет, хотя более распространены кедровники в возрасте 200-250 лет. В благоприятных условиях кедр живет до 800 лет; до 80 лет активно забирает влагу из почвы, после 80 - отдает ее. По сведениям Ф. К. Арнольда (1898), в прошлом веке в Предуралье встречались кедры, из которых выпиливали доски шириной 2,5 аршина (178 см). Таких деревьев уже нет не только в Предуралье и на Урале, но и в Сибири. Ствол стройный, ветвится выше уровня человеческого роста, покрыт буро-красной или сероватой корой в мелких трещинах, к вершине буро-желтой, пластинчатой. Кора тонкая, что делает кедр чувствительным к механическим повреждениям (в том числе колотым при заготовке семян) , облегчающим проникновение в ствол грибных инфекции, и к пожарам.
Из орешков кедра жители Сибири приготавливали "постное молоко" и "растительные сливки". Из подсушенных орешков извлекались ядра, их дополнительно подсушивали и очищали от пленки, перетирая в руках. Сухие ядра толкли в деревянных ступках, подливая понемногу горячую воду. Полученную кашицеобразную массу переливали в чугунок или глиняный горшок и в русской печи доводили до кипения - и сливки были готовы. Перед употреблением в сливки добавляли кипяченую воду и получали постное, или кедровое, молоко. По содержанию жиров кедровые ореховые сливки в два раза богаче, чем коровьи, и в два с половиной раза - чем мясо. По жирности они в 1,2 раза превосходят куриные яйца. Калорийность кедровых сливок выше, чем у всех названных продуктов. Ореховые сливки и молоко как лечебное средство народной медициной применяются исстари.
Академик П. С. Паллас писал в 1786 году, что растительные сливки "употребляются в аптеках, из них делают молоко, которое приписывают в грудных болезнях, они с пользой употреблены были чахоточными людьми". По данным исследований, ядро кедрового орешка весит примерно 43% от общей массы орешка. В ядре содержится до 64% жира и 19% азотистых веществ. Углеводы составляют 15%. Питательные и целебные свойства орешков во многом объясняются качественным составом жиров, белков и других веществ. Жир кедровых орешков отличается от других жиров высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, особенно линолевой. Из азотистых веществ преобладают белки - они составляют почти 90%. Белки кедровых орешков характеризуются повышенным содержанием аминокислот, и среди них преобладает аргинин - до 20%. Эта аминокислота чрезвычайно важна для развития растущего организма, поэтому в рационе детей, подростков, беременных женщин кедровые орешки обязательны. Белки орешков легкоусвояемы.
Кедровые орешки - ценные носители жирорасщепляющих витаминов Е, Г. Витамины группы Е, или токоферолы, очень важны и незаменимы для обеспечения полноценной наследственности. В переводе с греческого "токоферол" означает "несу потомство". В случае недостатка в организме витамина Е нарушается жировой баланс. Витамин Е отвечает за образование молока у кормящих матерей, и при его недостатке прекращается лактация. Предрасположенность тех или иных людей к атеросклерозу объясняется также Е витаминной недостаточностью. В кедровых орешках содержится комплекс витаминов В.
Кедровые орешки которые мы едим - это не продукт кедра. Мы едим орешки сибирской сосны. А настоящие кедры растут только на Кавказе
За тридеветь земель в три девятом царстве!))
Есть такое дерево - кедр, оно растет в тайге, на нем растут шишки из которых и добывают орешки
а еще из кедровой хвои, делают кедровый чай, очень полезный напиток. Кому нужно, заказать можно тут kedr.nitin.ru
Дерево такое есть Кедр называеться помоему.
v tajhe milaja na kedre
вечнозеленый символ Ливана.
На кедре. Я их на Дальнем востоке ближе к Уссурийску, сам собирал...
на севере... в Сибири..
Неужели с ним (с деревом) что-то не так? )0
Кедр сибирский
См.
или
В сибирской тайге на кедровых соснах (не на кедрах! кедры в Ливане растут).
А, что они ещё и растут? А может быть их делают из деревьев?
Ге растут кедровые орехи как, когда и где их добывать?
Орех кедровый — семена кедра сибирского. В строго научном смысле орехами не являются, однако такое
подробнее...
А вот какая птица сажает кедровые леса?
Кедровка из породы дятлей (дятлов) , называемая в Сибири ронжей, птичка величиной немного крупнее
подробнее...
"Васюткино озеро" что делал вася в первый день второй третий четвёртый пятый?
1 день. В один из осенних дней тринадцатилетний Васютка Шадрин, взяв ружьё, краюшку хлеба и спички,
подробнее...