керамическое покрытие

Ответ от Ёергей Рязанов[гуру]
Литая посуда
Покрытие АЛМАЗ
Покрытие ТИТАН
Полимер-керамическое покрытие ТИТАН
- имеет уникальное двустороннее покрытие, которое отличается превосходными антипригарными свойствами, не боится царапин: при приготовлении пищи можно использовать металлические столовые приборы
- сохраняет антипригарные свойства в несколько раз дольше обычного, даже при появлении царапин на поверхности посуды
- утолщенное дно 6 мм и более тонкие стенки (4 мм) - т. н. "золотое сечение" - обеспечивают равномерный нагрев посуды и снижение ее веса, способствуют экономии электроэнергии - посуда долго удерживает тепло
- в состав системы ТИТАН ПК входят антипригарные слои на водной основе
- система ТИТАН ПК традиционно производится БЕЗ использования PFOA (перфтороктановой кислоты)
- посуда легко моется
- классический дизайн, оригинальная фурнитура от итальянской фирмы "LAMP"
Мягкое полимерное покрытие внедрено в поры керамического, образуя полимер-керамический слой высокой прочности, повредить который очень сложно.
Покрытие состоит из четырех слоев:
1. Высококачественный противопригорающий слой.
2. Промежуточный полимерный слой, повышающий прочность сцепления противопригорающего слоя с керамическим.
3. Полимер-керамический слой высокой прочности.
4. Твердый керамический слой на алюминиевой поверхности корпуса.
4-слойная антипригарнвя полимер-керамическая система ТИТАНпк обладает повышенной износостойкостью, достигаемой за счет особой структуры и специальной технологии нанесения. Это собственная запатентованная разработка компании, не имеющая аналогов в России. Прототип покрытия применялся при постройке космического корабля Буран и орбитальных спутников.
Керамическое антипригарное покрытие, в своем составе не имеет политетрафторэтилена и остаточной перфтороктновой кислоты. Керамическое покрытие на сегодняшний день также запатентовано в нескольких странах под различными названиями, и имеет аналогичные свойства. Такое покрытие выдерживает нагрев до 450С без каких либо структурных изменений. В основе покрытия используются керамические частицы и полностью отсутствуют тяжелые металлы. Покрытие более плотное и стойкое к возникновению царапин и позволяет использовать металлические предметы, обладает высоким скольжением и легко моется. Как и свой предшественник, покрытие из семейства Тефлоновых, керамическое покрытие не вступает в реакцию с пищевыми кислотами и щелочами, а за счет его способности выдерживать высокие температуры, можно готовить мясо с поджаристой корочкой без опасения получить повреждения антипригарного слоя сковороды.
В связи с появлением этой разработки прошло много слухов о вредности тефлонового покрытия и теперь керамическое антипригарное покрытие завоевывает рынок потребителя. Экологичность этого покрытия не вызывает сомнения, производится оно с использованием керамических частиц, в процессе производства и составе полностью отсутствуют тяжелые металлы. Как видно из всего вышеперечисленного это идеальное покрытие для использования в кухонной индустрии. Как и любое покрытие при всех обещаниях производителя, таких как устойчивость к появлению царапин и высокая степень скольжения, постарайтесь бережно относится и к этой посуде.