хашбраун это

Ответ от M.Almazova[гуру]
Хашбрауны домашние
Картофель 8 шт. , лук 2 шт. , грибы 300 г, яйцо 2 шт. , соль, мука 1 ст. л. , сметана.
Это картофельная котлета в панировке Картофель трем на терке и отжимаем, солим, смешиваем со взбитым соленым яйцом, а также ложкой муки. В это самое время на сковороде шкварчат резанный лук и резанные же шампиньоны (в условиях села - сыроеги и лисички) . Дошкворчались до поджаренности, а тут-то мы их и остужаем слегка. Потом из картофельного теста делаем лепешки и укладываем в самую их середку грибную начинку. Пытаемся залепить ее картошкой и сверху. С размаху шлепаем на сковороду с разогретым растительным маслом (готовить надо в горнолыжных очках) и обжариваем до золотистости. Потреблять со сметаной.