хлебница из бересты

Ответ от Олег Шишкин[гуру]
Опыт использования берестяной хлебницы неоднозначен. Традиционно в берестяных туесах хранили домашний хлеб без добавок, и он долго не черствел. Однако на практике такое изделие мало чем отличается от обычных деревянных хлебниц. Пользователи, например, купившие ее в Риге, отмечают важные нюансы. Хлеб нужно класть внутрь только полностью остывшим. Береста сохраняет запахи, поэтому емкость приходится часто проветривать, а со временем крышка может обтрепываться. Чтобы не появлялась плесень, полезно держать внутри мешочек с активированным углем из одноразового фильтра, предварительно прокаленным в духовке. Уголь нужно снова прокаливать каждые 10-15 дней. Если уход кажется сложным, покупной хлеб лучше хранить в холодильнике или современных контейнерах.