Автор Papinadocha задал вопрос в разделе Консервирование
Как хранили продукты в древности? и получил лучший ответ
Ответ от Toyz[новичек]
В древности продукты хранили, используя природные консерванты и перепады температур. Основным способом было строительство погребов и ледников. Ямы углубляли в холодную землю, обкладывали камнем и заполняли зимним льдом, что позволяло сохранять еду круглый год. Широко применялись методы обезвоживания: мясо, рыбу, грибы и фрукты сушили или вялили на солнце и ветру. Для длительного хранения продукты коптили дымом, который создавал защитную пленку и препятствовал размножению бактерий. Овощи и фрукты консервировали путем квашения, мочения и засолки в деревянных бочках. Процесс естественного брожения выделял молочную кислоту, предотвращающую порчу. Мясо и сало обильно пересыпали солью или хранили в собственном жиру. Эти проверенные веками методы позволяли делать надежные запасы без современных холодильников.
Сушили, вялили, ледники делали :))
в средние века все подвяливали, а в древности была палка-копалка и камень-скребок, так что продуктов было не так много чтобы их хранить!! ! слопывалось все тут же!! ! :-)))
В земле с навозом похучим!
Да, и в погреб!...)
Ну например, молоко раньше хранили в крынке, на дне которой лежала ЖАБА-молоко не скисало долго. Сибиряки выкапывали погреба, в которых и так-то земля холодная была всё лето, но они ещё и лёд умудрялись туда накидать и так хранили продукты.
Перед Вами человек, который до 20 лет жил без холодильника !
В своём доме у нас был специальный погреб обложенный камнями изнутри в котором были льдины круглый год и там можно было хранить продукты . Но обычно если курицу нужно было есть, то её не замораживали, а ели сразу . А вот поросёнка разделывали и делали колбасу и коптили её , а сало -мясо часть солили, часть хранили . Кладовые тогда ломились от еды, в чуланчиках были компоты и банки с вареньями и джемами, в погребах картофель и морковь, свёкла и репа . Капуста и огурцы, солёные томаты и мочёные яблоки и ещё яблоки в стружках -зимние сорта . Когда я рассказываю как мы "бедно " жили, мне почему то не верят . Были свои куры и кролики и каждый год в сарайчике был поросёнок .Это были 50 -е годы и сейчас в том месте в том городе станция метро ))))
сушили, вялили, коптили, засаливали, делали вино. квасили, мочили,
Сколько хранится журнал инструктажей по технике безопасности, и чем чревата его потеря
срок хранения журналов подобной инспекции хранится согласно делопроизводства 3 года. Ну потеря и
подробнее...
Где хранится эталон метра?
Международное бюро мер и весов, МБМВ (фр. Bureau International des Poids et Mesures, BIMP) —
подробнее...
Авансовые отчеты хранят отдельно или с другими расходными документами?
вообще-то все это храниться отдельно.
не по-квартально, а по типу.
авансовые отчеты -
подробнее...
В какой папке хранятся временные файлы? Очень нужно!
<Буква диска>windowsTemp
<Буква диска>Documents and SettingsLocal
подробнее...
как перенести закладки браузера Firefox, с одного пк на другой? в какой папке они храняться? Заранее благодарен...
Перенос настроек профиля и плагинов в Mozilla Firefox.
1. Создадим папку, где профиль
подробнее...
Варёная СВЕКЛА! - сколько времени может храниться в холодильнике?
Свекла может храниться в холодильнике почти неделю. Это очень удобно, в любой момент можно
подробнее...
Где хранятся гаджеты рабочего стола в Windows 7???
Гаджеты в Windows 7 хранятся в C:\\Program Files\\Windows Sidebar\\
Если у вас
подробнее...
Сколько можно хранить свежую рыбу в морозильнике?
Смотря сколько она хранилась без морозилки. Если глазированая и 40 лет-нач. прод склада в в/ч12
подробнее...
при какой температуре в морге хранят труп?
2.1.4. Трупы хранят в условиях, препятствующих развитию поздних трупных изменений и при температуре
подробнее...
сколько хранится в холодильнике распечатанный соевый соус?
да он и без холодильника долго хранится.
Источник: у меня по крайней
подробнее...
Где у The Bat! хранится резервная копия?
В батке не хранится резервная копия, батка ее создает- файл tbk, а размещаешь ты ее сам где
подробнее...