хрен редьки не слаще значение

Ответ от Ласковая стервочка[гуру]
Всем известна сказка о том, как поспорил медведь с волком: что вкуснее — хрен или редька? Медведь настаивал, что хрен вкуснее, а волк считал, что редька. Наконец решили спросить у пробегавшего мимо зайца. Заяц отведал то и другое, покачал головой и изрек: «Хрен редьки не слаще! » Так спор и остался нерешенным. А оказывается, есть растение, которое соединяет в себе два вкуса — редьки и хрена. Это катран. Он действительно слаще хрена, но горше редьки (сахара в нем до 3%, тогда как в хрене около 1%, а в редьке около 5%). По биохимическим свойствам катран сходен с хреном. В его корнях содержатся те же минеральные соли: калий, кальций, натрий, медь, железо и др. , много аскорбиновой кислоты, витамины группы В, РР, есть эфирное масло, фитонциды.