хвосты свиные рецепт

Ответ от Ольга Балабаева[гуру]
ВАЧЧИНАРА
2 кг свиных или говяжих хвостов, 2 кг репчатого лука, 1,5 кг помидоров, 5 зубчиков чеснока, 0,5 л сухого красного вина, 200 г оливкового масла, соль, перец (по вкусу).
Хвосты вымыть, почистить, нарезать на куски, приправить солью, перцем и жарить на сковороде на оливковом масле 15-20 минут. После этого выложить в кастрюлю, туда же добавить обжаренные лук, чеснок и очищенные от кожуры помидоры.
Все это залить сухим красным вином и тушить на маленьком огне 50-60 минут.
Подавать с жареным картофелем, запивать красным сухим вином.

Ответ от Анаида загоскина[гуру]
Обычну использую для приготовления холодца. Замачиваю на 30 минут. Сливаю воду. Затем еще раз хорошенько промываю под струей хол. воды. Ну естественно заранее разрезаю на части. А затем в кастрюлю и на огонь. Добавляю 1 крупную морковку. 2 чищенные луковицы, лаврушку и перец. Варю около 2,5 часов. За полчаса до готовности солю. Затем морковку достаю и лук .Отделяю мясо, которое не откипело. И по тарелочкам. Морковка пойдет на украшение. Варю яйца. Режу пополам. и тоже в тарелочки. А сверху веточку петрушки или укропа.
Так же можно хвосты использовать и для варки супа. Но все на любителя.

Ответ от Наталья Камионская[гуру]
холодец, см. рецепт

Ответ от Nadin[гуру]
обмазываешь горчицей + майонез или сметана +чеснок, перец, соль.
маринуешь часа 2. затем на противень и в духовку вместе с маринадом.
вкусно.
можно сначала в соевом соусе мариновать+чуть лимона+чеснок. затем обмазать майонезной массой.

Ответ от Svetlanka[гуру]
Просто почистить, промыть и добавить в кастрюлю, где Вы уже варите например говяжьи хвосты для холодца, Ваш холодец получится более вкусным, только почаще жир снимайте в кастрюле. Просто варить их вам придется долго. чтоб они стали сьедобными, и в любом случае при долгой варке получится холодец из хвостиков

Ответ от Дядя Толя[гуру]
Как можно реже.

Ответ от Макоста[гуру]
Нарубить, протушить.

Ответ от ARM[гуру]
обычно - сначала надо поймать свинью за хвост потом отрезать ей хвост очистить от шелухи посыпать соль перец по вкусу лавровый лист и в духовку - а свинью без хвоста можете отпустить - хотя это не ящерица другой у неё не вырастет =)

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]