Кофе с собой фото
Автор Deman задал вопрос в разделе Собственный бизнес
Требования СЭС Для ларька формата "Кофе с собой" или где их можно посмотреть? и получил лучший ответ
Ответ от ? Ирина *в отключке* ?[гуру]
Основные требования содержатся в СанПиН 2.3.6.1079-01 (ссылка не проходит)В п. 16 есть “Требования к временным организациям общественного питания быстрого обслуживания”, согласно которым:в условиях отсутствия централизованных канализации и водоснабжения необходима бесперебойная доставка воды, соответствующей по качеству воде централизованного водоснабжения; торговый павильон должен быть оснащен холодильным оборудованием для скоропортящихся пищевых продуктов, мороженого, напитков; допускается использовать только одноразовые приборы и посуду; блюда, а также горячие напитки разрешается готовить с использованием питьевой бутилированной воды; необходимо предусмотреть наличие емкостей для сбора мусора и его своевременный вывоз; обязательно проведение санитарной обработки и соблюдение персоналом необходимых правил личной гигиены; необходимо наличие туалета для персонала в радиусе 100 м от места торговли.
Может, в СЭС -купить??
СанПин для общепита быстрого обслуживания!