кир рояль

Ответ от Костя власов[гуру]
Создан французским фермером в Бургундии. К вину "Бурбонь Алиготе" добавили ликер "Кассис", чтобы сделать напиток более приятным, и назвали эту смесь в честь известного героя войны Кэнона Феликса Кира ( 1876-1968) - яркой исторической личности, который был мэром Дижона.
1. "Кир" - Kir
10мл ликера "Крем де Кассис", 100мл холодного сухого белого вина (желательно "Бургундского")В бокал налейте ликер, долейте вином и слегка перемешайте.
2. "Саронно Кир империал" - Saronno Kir Imperial
Г-н Живакко, муниципальное казино, Канны, Франция. Рецепт предоставлен "Illva Saronno SpA"
100мл шампанского, 20мл ликера "Амаретто ди СаронноНалить в стакан с завитком лимона.
3. "Королевский Кир" - Kir Royal
10мл ликера "Крем де Кассис", 100мл сухого шампанскогоЛикер налейте в бокал и долейте шампанским (Sekt или Champagner)
4. "Кир Империал" - Kir Imperial
Вариант 1: 10мл малинового ликера, 100мл сухого шампанскогоВ бокал налейте ликер и долейте шампанским (Sekt или Champagner)
Вариант 2: 20мл черносмородинового ликера "Крем де Кассис", 20мл водки, шампанское (Champagner)Ликер и водку встряхните в шейкере со льдом и процедите в бокал. Долейте шампанским.
5. "Ледяной Кир" - Ice Kir
1 шарик вишневого мороженого, 30мл вишневой водки, 30мл черносмородинового ликера Крем де Кассис, шампанское, 1 вишня для коктейлейВишневое мороженое положите в стакан. В стакане для предварительного смешивания вместе со льдом смешайте вишневую водку и черносмородиновый ликер, процедите в стакан для лонгдринка. Долейте шампанским. В стакан опустите вишенку. Коктейль подайте с ложечкой.
6. "Кир с водкой" - Korn Kir
25мл хлебной водки, 25мл черносмородинового ликера Крем де Кассис, 25мл сока черной смородины, содоваяВсе компоненты, кроме содовой, вместе с кубиками льда смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в стакан. Долейте небольшим количеством содовой.
7. "Ягодный Кир"
2ст. л. малины, 25мл вишневого сока, 75мл шампанскогоЯгоды с соком взбить в блендере. Подавать в бокале для шампанского, долив шампанское.