Кофе как растет
Автор Lady задал вопрос в разделе Животные, Растения
Где и как растет кофе? и получил лучший ответ
Ответ от БесстыжаЯ ™...®[гуру]
Плантации кофейных деревьев покрывают весь тропический пояс земного шара. От их урожая и состояния зависит жизнь и благосостояние жителей семидесяти стран.
Центральная и Южная Америка: Боливия, Бразилия, Венесуэла, Гаити, Гваделупа, Гватемала, Гондурас, · Доминикана, Колумбия, Коста-Рика, Куба, Мартиника, Мексика, Никарагуа, Панама, Перу, Пуэрто Рико, Сальвадор
Африка: Ангола, Бурунди, Заир, Замбия, Зимбабве, Камерун, Кения, Кот-д`Ивуар, Мадагаскар, Малави, Мозамбик, Руанда, Сан-Томе и Принсипи, Танзания, Уганда, Эфиопия.
Азия и Океания: Вьетнам, Гавайи, Индия, Индонезия, Йемен, Китай, Новая Каледония, Папуа-Новая, Гвинея, Реюньон, Филиппины.
Особенности культивирования кофейного дерева зависят от того, к кому виду относится дерево и от местных климатических условий.
Кофе очень требователен к климату. Кофейное дерево нуждается в температуре между 17 и 23 градусами без резких перепадов температуры. Для Кофе необходим влажный климат с большим количеством осадков. Кофе - один из немногих растений, на которое отрицательно влияет большое количество солнечного света.
Растение кофе представляет собой вечнозеленое дерево с кожистыми овальными листьями. В лесах кофе образует подлесок, но деревья могут быть высотой и более 4 метров. Кофе имеет стержневой корень, прорастающий на глубину до 2,5 м.
Цветы кофе белого цвета и имеют запах похожий на цветы жасмина. Цветение начинается в сухой период и продолжается до первых дождей. Ягоды кофе, которые появляются после опыления, созревают у Арабики через 5 - 8 месяцев и через 9 - 11 месяцев у Робусты.
В процессе созревания кофейная ягода меняется в цвете с зеленого на желтый и затем - красный. Ягода кофе имеет два семяни (кофейных бобов) , расположенных плоскими сторонами друг к другу. Каждый отдельный боб кофе плотно покрыт серебристой кожицей и свободно размещается в пергаментной оболочке. Оба боба находятся в сочной мякоти кофейной вишни. Кожица кофейной вишни твердая.
Зерна кофе Арабика имеют вытянутую овальную форму и волнистый надрез. Цвет варьируется от сине-зеленого до зеленого и светло-серо-желтоватого. Длина зерна кофу составляет 3 - 9 мм.
Зерна кофе Робуста более круглые и более мелкие, имеют прямой надрез. Цвет - желтовато-серый. Иногда кофейная ягода может иметь только один круглый боб. Чаще всего это происходит на концах ветвей кофейного дерева. Эти зерна кофе называют горохом и в процессе перераборки их отсортировывают в отдельную группу.
Источник:
на кустах, зернами.
Кофе растет у меня на подоконнике. И плодоносит. Заваривать пока не пробовал.
Ботаники различают около 80 разновидностей кофейного дерева. Из них две имеют особое значение.
Арабика
Примерно три четверти мирового производства кофе основывается на разновидности дерева /Кофе арабика# ("Coffee arabica"). Большей частью арабика произрастает на высоте от 600 до 2000 метров над уровнем моря. Красивые по форме зерна имеют скорее продолговатую форму, гладкую поверхность и, будучи вымыты, имеют синевато-зеленоватый цвет. В общем качество сорта арабика очень высоко.
Робуста
Сорт "Робуста" ("Coffee robusta") является более быстрорастущим, более доходным и более устойчивым против вредителей, чем арабика. Сорт "Робуста" произрастает примерно от 0 до 600 м над уровнем моря, прежде всего -- в тропических районах Африки, Индии и Индонезии. Зерна имеют кругловатую разную форму, цвет -- от светло-коричневых до серо-зеленоватых. Данный сорт, на который приходится четверть мирового производства кофе, имеет несколько землянистый и скорее жестковатый вкус.
Все остальное прочтете здесь:
Кофейное дерево. Где и как растет кофе
Ботаники различают около 80 разновидностей кофейного дерева. Из них две имеют особое значение.
Арабика
Примерно три четверти мирового производства кофе основывается на разновидности дерева /Кофе арабика# ("Coffee arabica"). Большей частью арабика произрастает на высоте от 600 до 2000 метров над уровнем моря. Красивые по форме зерна имеют скорее продолговатую форму, гладкую поверхность и, будучи вымыты, имеют синевато-зеленоватый цвет. В общем качество сорта арабика очень высоко.
Робуста
Сорт "Робуста" ("Coffee robusta") является более быстрорастущим, более доходным и более устойчивым против вредителей, чем арабика. Сорт "Робуста" произрастает примерно от 0 до 600 м над уровнем моря, прежде всего -- в тропических районах Африки, Индии и Индонезии. Зерна имеют кругловатую разную форму, цвет -- от светло-коричневых до серо-зеленоватых. Данный сорт, на который приходится четверть мирового производства кофе, имеет несколько землянистый и скорее жестковатый вкус.
Целый год в цветах
Кофейное дерево SQRT это вечнозеленое кофейное растение, относящееся к виду /Rubiaceae#, с продолговатыми лавроподобными листьями темно-зеленого цвета, попарно противостощими друг другу. Оно приходится благородным родственником экзотическому сорту дерева под названием /хина#. Если бы на плантациях кофейные деревья не подстригались, то их высота вполне могла бы достигать 15 метров. Кофейное дерево, благодаря высоте и климату, в состоянии цвести в любое время года. Основное время цветения продолжается многие месяцы, но отдельные цветки умирают уже через несколько часов после начала цветения. Цветы кофе ослепительно белые. Их аромат чем-то напоминает жасмин или аромат цветков апельсина. Кофейное дерево выглядит несколько необычно. На плантациях на одном и том же дереве и в одно и то же время можно увидеть как цветы так и зрелые/незрелые плоды. Диапазон цветов плодов меняется от незрелого зеленого через желтый и светло-красный к пурпурному во время созревания.йные плоды
Кофейные плоды обычно состоят из двух вытянутых (овальной формы), обладающих запасом питательных веществ семян, плоских с одной стороны и с маленькой бороздочкой по центру. Семена окружены серебристой пленочкой и заключены в оболочку, напоминающую пергамент.
В процессе созревания в мякоти кофейных плодов собирается фруктоза, большая часть которой впоследствии идет на формирование округлой формы зерна. В результате образуются круглые зерна кофейных плодов, которые еще называют /жемчужинами#.
Кофейное дерево является прибрежным тропическим растением. Оно произрастает в регионах с жарким климатом (среднегодовая температуры SQRT от 18|С до 22|С) и высокой влажностью. Основные районы произрастания расположены в поясе, простирающимся в пределах экватора, между 24 градусами северной и южной широт. Данная тропическая зона, располагающаяся на высоте от 600 до 1200 метров над уровнем моря SQRT наилучшая среда обитания для кофейного дерева.
Вообще-то кофейное дерево может произрастать и до 600 м над уровнем моря, как впрочем и выше 1200 м. Такой кофе обладает отличным качеством и его называют высокогорным или "High grown".
Центральная Америка: Мексика, Гватемала, Сальвадор, Гондурас, Никарагуа, Коста-Рика, Куба, Гаити, Доминиканская республика.
Южная Америка: Бразилия, Венесуэлла, Колумбия, Эквадор, Перу, Боливия.
Африка: Гвинея, Берег Слоновой Кости, Гана, Нигерия, Камерун, Габон, Ангола, Заир, Танзания, Уганда, Кения, Эфиопия, Йемен.
Азия: Индия Малайзия, Индонезия, Новая Гвинея.[ссылка появится после проверки модератором]
ГДЕ И КАК РАСТЕТ КОФЕ
Где растёт.
Центральная и Южная Америка: Боливия, Бразилия, Венесуэла, Гаити, Гваделупа, Гватемала, Гондурас,· Доминикана, Колумбия, Коста-Рика, Куба, Мартиника, Мексика, Никарагуа, Панама, Перу, Пуэрто Рико, Сальвадор
а дальше...http://meganewton.narod.ru/History/history_2.htm
Кофе (араб. qahwa "возбуждающий напиток") — напиток (обычно горячий) , изготавливаемый из жареных зёрен кофейного дерева. Благодаря содержанию кофеина, оказывает стимулирующее действие. Название кофе произошло от Каффа — области на юго-западе Эфиопии, где, согласно одной из легенд, впервые были открыты тонизирующие свойства этого растения.
1) Кофейное дерево, кофейные зерна - биология, ареал произрастания, виды и сорта
Кофейное дерево относится к роду (Coffea L.), семейства мареновых (Rubiaceae) - вечнозеленых кустарников и мелких деревьев. Родом из тропиков и субтропиков Африки и Азии. Кофейное дерево является вечнозеленым, тропическим растением. Хоть его и называют деревом, это скорее полукустарник. Кофейное дерево является прибрежным тропическим растением. Оно произрастает в регионах с жарким климатом (среднегодовая температуры — от 18°С до 22°С) и высокой влажностью. Основные районы произрастания расположены в поясе, простирающимся в пределах экватора, между 24 градусами северной и южной широт. Данная тропическая зона, располагающаяся на высоте от 600 до 1200 метров над уровнем моря — наилучшая среда обитания для кофейного дерева.
Плод — продолговатая ягода, величиной от 1 до 2 см. При созревании красного или фиолетово-синего цвета. Под тонкой кожурой расположена серебристая мякоть с 2 бобами. В России бобы называют кофейным зерном. Это неверно, но зато всем понятно. Выражение – кофе в зернах, применяется повсеместно. Кофейные зерна содержат кофеин, содержание которого в различных сортах и типах варьирует от 0,1 до 3,5 %.
Виды и сорта.
Извесны более 55 разновидностей кофейного дерева. Но представляют интерес лишь два вида:
Кофе аравийское (C. arabica)
Кофе конголезское (C. robusta)из плодов которых соответственно получаются сорта арабика и робуста. Многие путают термины сорт и вид кофе. Называть Арабику и Рабусту сортом неправильно – это виды или скорее разновидности кофейного дерева. У каждой разновидности есть много сортов.
у меня в квартире, на работе, у моих друзей и еще пару мест знаю и все из зерен моего кофейного дерева купленного 25 лет назад в цветочном магазине.