Коктейли с шампанским
Автор Zyiklon задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Какие коктейли на основе шампанского вы знаете? и получил лучший ответ
Ответ от Евгешка[гуру]
КОКТЕЙЛИ ИЗ ШАМПАНСКОГО
Коктель Карусель
Водка 20 мл, красный вермут 20 мл, шампанское 60 мл, вишня, лед. Влить водку, ликер и вермут в стакан со льдом и слегка перемешать ложечкой. Вылить охлажденную смесь в конусный бокал и залить шампанским.
Коктель Фрукты в шампанском.
Лимонный сок 20 мл, фрукты, сладкое шампанское 150 мл, лед.
Коктель Коньяк с шампанским.
Коньяк 40 мл, лимонный сок 10 мл, сахарный сироп 10 мл, сухое шампанское 10 мл, лед.
Коктель Водка с шампанским.
Водка 40 мл, ром 10 мл, сахарный сироп 10 мл, лимонный сок 40 мл, ромовые вишни, шампанское 100 мл, 3-4 кубика льда.
Коктейль с шампанским.
1/2 стакана измельченного льда, 1 яйцо, 1 пакетик ванильного сахара, 3 рюмки коньяка. шампанское, ананас. Взбить лёд, яйцо, сахар, коньяк в миксере и разлить в стаканчики. Долить каждый до верху охлажденным шампанским. Положить по кусочку ананаса. Рассчитано на 6 порций.
Коктель Полярная ночь.
На 2 бокала: 100г. мороженого, 25г. рома, 50г. шампанского, 2 кусочка льда. В тонкие бокалы положить по кусочку льда, затем шарик (две столовые ложки) мороженого (лучше фруктового) , полить ромом (или коньяком, ликером, наливкой) , а потом осторожно, с ножа влить шампанское, чтобы со всех сторон окружить мороженое. Сразу же подавать к столу с соломенкой.
Флип с шампанским.
Взбить 1 желток и 1 чайную сожечку
сахаpа, добавить 20г ликеpа, сок 1/2 апельсина и кусочек льда, смешать, влить в холодный стакан и дополнить его шампанским.
Коктель Россини. Сухое шампанское 100 Виноградный сок 100
Коктель Мимоза. Сухое шампанское 100 Апельсиновый сок 100
Коблер с шампанским
Высокий бокал на 1/2 наполнить мелкими кусочками льда, засыпать 1 столовую ложку смеси мелко нарезанной кожуры лимона и апельсина.
Приготовить сахарный сироп, добавив в горячую воду сахар до полного насыщения. Влить в смесь 1 чайную ложку сахарного сиропа и долить бокал шампанским.
Ананас очистить от кожи, порезать поперек на тонкие кружки, а затем каждый кружок нарезать на 4 - 6 частей (в зависимости от толщины ананаса) , чтобы получились кружочки в виде веерочков.
Сложить порезанный ананас в крюшонницу, засыпать рядами сахарным песком, залить бутылкой очень хорошего коньяка и поставить настояться на сутки на холод.
Перед подачей залить шампанским.
Великолепный коктейль "Северное сияние". В рюмку с ледяным шампанским наливается треть водки. Пить под ананасы, фрукты, конфеты, другие сладости. Если не увлекаться, к утру и голова не болит, и приятный вечер вспоминается.
коктейль"Беллини"-любимый коктейль Скарлетт Йоханссон:шампанское смешивают с персиковым соком.думаю, шампанское не должно быть слишком сладким;)
СУХОЕ ШАМПАНСКОЕ:
1 коктель-.клубнику в миксере перемешиваете с сахаром по вкусу... можно малину или землянику- на полбокала смеси полбокала шампанского (бокалы брать побольше ) и кусочек льда- называется РОЙАЛ-КОКТЕЛЬ.. .
2 .еще один называется КИР РОЙАЛ... Ликер из черной смородины -3 ст. ложки заливаются шампанским
FEEL LIKE HOLIDAY
ОЩУЩЕНИЕ ПРЕКРАСНОГО ОТДЫХА
мягкий коктейль для приемов
Оборудование:
бокал для шампанского, стакан для смешивания
Состав:
10 мл водки,
10 мл малиновой настойки,
шампанское.
Приготовление: Водку и малиновую настойку вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для шампанского. Долейте шампанским.
Шампанским залить консервированные персики и ананасы.
ссылка
ссылка
МАЛИНА с шампанским
Состав:
200г малины,
2 стол. ложки малиновой водки,
1стол. ложка сахарной пудры,
мята,
500 мл шампанского
Способ приготовления:
Почистить малину. Отложить несколько красивых ягод для украшения. Из оставшихся сделать пюре в миксере, а затем протереть через сито. Разогреть водку и, помешивая, растворить в ней сахарную пудру. Перемешать с малиновым пюре и шампанским. Положить в плоскую вазочку и поставить в морозилку на 4-5 ч. При этом перемешивать каждые 45 мин, чтобы образовывались ледяные кристаллы. Разложить десерт по 4 охлажденным стаканам и подавать, украсив веточками мяты и ягодами малины.
Время приготовления: 15 мин. Замораживание: 5ч.А если не замораживать КОКТЕЙЛЬ.
"Огненный шар"
Коньяк 20 мл, водка 40 мл, апельсиновый ликер 20 мл, лимонный сок
20 мл, апельсиновый сок 20 мл, сахарный сироп 20 мл, сухое
шампанское 60 мл.
В большой бокал положить лед, вылить на него все компоненты и
положить кружок лимона.
"Каrusel"
Водка 20 мл, красный вермут 20 мл, шампанское 60 мл, вишня, лед.
Влить водку, ликер и вермут в стакан со льдом и слегка перемешать
ложечкой. Вылить охлажденную смесь в конусный бокал и залить
шампанским.
"Подснежник"
Апельсиновый ликер 20 мл, виноградный сок 20 мл, шампанское 80 мл,
кусочек сахара, вишня, лед.
В конусный бокал со льдом вылить ликер и сок, а затем шампанское.
Фрукты в шампанском
Лимонный сок 20 мл, фрукты, сладкое шампанское 150 мл, лед.
Коктейль "Вечерний Киев" Пол бокала шампанского и чуть меньше коньяка.
"Девичьи мечты" - сливки, ликер шоколадный, лед.
"Айсберг" - шампанское, сок апельсиновый, мороженое,
сухое шампанское (брют), качественный персиковый сок, лед вот и все, называется беллини