коктейли с калуа

Ответ от ЀУПРИХТ ™[гуру]
Коктейль Колуа-кофе Дон Жуан Рецепт - Лимонный сок - коричневый сахар - 0,75 части темного рома - 1 часть калуа - горячий кофе - сливки - тертый шоколад Способ приготовления Обмазав края широкого бокала лимонным соком, обсыпьте их коричневым (нерафинированным) сахаром. Налейте в бокал ром и подожгите его, вращая бокал с горящей жидкостью в течение нескольких секунд. Добавьте калуа. Долейте в бокал кофе. Осторожно налейте по ручке чайной ложки сливки Коктейль Б 52 Рецепт - 20 мл ликера Калуа (Kahlúa) - 20 мл ликера Бэлис (Bailey`s Irish Crème) - 20 мл ликера Куантро (Cointreau) Способ приготовления Налейте Калуа в ликерную рюмку. На тыльной стороне ложки медленно влейте Бейлис поверх Калуа. Таким же способом влейте Куантро поверх Бейлис. Поджечь верхний слой, выпить горящий. Коктейль из Калуа, мятного ликера и сливок Для рецепта вам потребуется: ликер Калуа (Kahlua) – 30 мл мятный ликер – 30 мл белый мятный ликер – 30 мл сливки (35% жирность) – 30 мл В шейкере смешать ликер Калуа и зеленый мятный ликер. Перелить в бокал, наполненный льдом. Смешайте белый мятный ликер и сливки и выложите, уложить сверху. Шоколадный мусс с пралине Для рецепта вам потребуется: сахар - 75г миндаль (тонкие пластинки) - 25г горький шоколад - 150г яйцо (желтки и белки) - 2 шт. кофейный ликер (калуа) - 3 ст. л. сливки - 280 мл Проложить противень фольгой. Положить сахар в кастрюлю с толстым дном с 2 ст л холодной воды. Нагреть, помешивая, пока сахар не растворится. Затем перестать помешивать, увеличить огонь и кипятить, пока смесь не достигнет темно-золотистого цвета. Быстро добавить миндаль, затем перелить на фольгу и разровнять. Дать застыть. Когда остынет и затвердеет поломать на кусочки, положить в мешок и подробить скалкой. Поломать шоколад на кусочки в миску и растопить над кастрюлей с медленно кипящей водой или в микроволновой печи в течение 2-3 минут по одной минуте за раз. Добавить желтки и алкоголь. Взбить белки в крепкую пену. Взбить сливки. Смешать сливки с шоколадной смесью, затем добавить белок. Добавить 3/4 пралине и затем быстро (пока смесь не застыла) разделить по 6 маленьким бокалам. Охлаждать как минимум 4 часа или в течение ночи. Посыпать оставшимся пралине перед тем, как подавать.