Автор Raya задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
Скажите, пожалуйста, кто знает, почему докторскую вареную колбасу назвали "докторской"? и получил лучший ответ
Ответ от Елена Лопарев[гуру]
Название «докторская» колбаса получила в 1936 году на Микояновском мясокомбинате. Она создавалась как диетический продукт для восстановления здоровья людей, подорванного в результате Гражданской войны и царского деспотизма. Рецепт выверили врачи: на 100 кг фарша шло 25 кг говядины высшего сорта, 70 кг полужирной свинины, 3 кг яиц и 2 кг молока. Это было буквально то, что доктор прописал. Польза классического продукта заключается в легкой усвояемости и отсутствии острых специй, что позволяло включать его даже в лечебное питание. Вред современной колбасы часто связан с отступлением от строгого ГОСТа: добавление крахмала, сои, избытка соли и консервантов превращает некогда диетическую еду в тяжелую пищу, нагружающую организм.
Доктор прописал
И нам это интересно!!!! А действительно????
Наверное потому, что когда ее придумали, она считалась диетической, т. е. лечебной.
Это что-бы не поднимать зарплату, докторам, но самая худшая была " студенческая"
Как съел - так беги к доктору!
Говорят, что полвина едоков
после ее съедения "ДОКТОРА!! " орут
ее дактора изготовляют халтурят, после ампутаций руки, ноги остаются ...
Докторская колбаса называется докторской т. к. это диетический продукт с пониженным содержанием жиров (Теория)
Докторская колбаса появилась в 1936 году (разработка комбината им. А. Микояна) как диетический продукт : “...больным, имеющим подорванное здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма”. Казалось бы, и война и деспотизм кончились, живи, ешь колбасу и наслаждайся жизнью.. .
Среди вареных колбас есть Докторская колбаса. Она называется так потому, что ее можно есть и при некоторых болезнях желудка, когда необходима легко усвояемая пища.
В рецептуре этой колбасы главным образом нежирная свинина (60 г на 100 г фарша) , свинина жирная (25 г) и мясо говяжье высшего сорта (15 г) с добавлением сахара и соли и очень небольшого количества кардамона.
Перца и других острых специй, приправ, пряностей в этой колбасе нет.
Кроме того, отличительная особенность ее выработки заключается в том, что фарш в ней очень тщательно протерт и представляет собой однородную, очень нежную по консистенции, приятную на вкус массу.
Почему варёную колбасу назвали докторской?
Название «докторская» колбаса получила в 1936 году по инициативе Анастаса Микояна. Она
подробнее...
Про колбасу и диету
Моё твердое убеждение, что колбасу есть нельзя. Вообще нельзя. Как нельзя есть гвозди или землю.
Ребенку 2,5 года очень плохо ест, как накормить?
Если двухлетний ребенок плохо ест, не заставляйте его, чтобы не выработать отвращение к пище.
подробнее...