разливной коньяк
Автор Ўлия Вашкина задал вопрос в разделе Напитки
Предлагают разливной коньяк. Как определить его качество? и получил лучший ответ
Ответ от Андрей Горбатенко[гуру]
Попробовать надо. Но если не имеете опыта - лучше не рисковать, а покупать нормальный, разлитый по бутылкам, например, на Еревенском коньячном заводе.
Однако, есть несколько старинных советов:
Налейте 30-40 мл коньяка в коньячный бокал и дотроньтесь пальцем до его наружной стенки. Посмотрите с другой стороны бокала, видны ли отпечатки пальцев. Если да, то перед вами коньяк высшего качества.
Повращайте бокал вокруг собственной оси и посмотрите на следы от стекающего коньяка на его внутренних стенках. Если они видны в течение 5 секунд, вы имеете дело с коньяком, выдержка которого от 5 до 8 лет, если 15 секунд - коньяк приблизительно 20-летний. Для 50-летних коньяков следы хорошо различимы в течение 17-18 секунд.
Для выбора коньяка в бутылках применяется следующий способ. Надо взять коньячную бутылку за горлышко и быстро перевернуть. На донышке в центре повиснет капля, которая должна сразу упасть. Если капля падает и больше не набегает, то это высококачественный коньяк, без масел, без примесей, высокой крепости. Если капля висит долго, надо перейти к следующей бутылке.
В плане дискуссии с отвечавшими ранее - одним из признаков хорошего коньяка является как раз нетягучесть, т. е. ОТСУТСТВИЕ маслянистости.
Да и темно-кофейный цвет для коньяка как-то не очень специфичен...
Источник: Энциклопедический словарь спиртных напитков. - М. , 2003 + собственный опыт
Андрей Горбатенко
Мудрец
(16799)
опечатался, иссественно - на Ереванском. На мой вкус - самые лучшие из СНГ-овских коньяков (по крайней мере, из тех, которые стабильные - а то бывают и грузинские очень хорошие, но именно что "бывают"). А если уже говорить о серьезных продуктах, то больше всего люблю Otard VSOP и Martell XO, но оне, гады, изрядно дорогие
ссылка - вот попробуйте, мне тут коньяк понравился, а главное, что потом голова на следующий день ни у кого не болела.
Цвет должен быть насыщенным (темно-кофейным, но прозрачным... и с небольшим рубиновым отливом) , запах терпким ( обязательно должна присутствовать благородная нотка, а не просто запах спирта, и тем более самогона) . А вкус должен быть чуточку горьковатым с прятным послевкусием, например миндаля.
Мы такой коньяк вкусняцкий покупаем в Сочи, у одной знакомой тетеньки. Не коньяк, а наслаждение какое-то...
Всем привет.
- вот тут хороший коньяк с приятным запахом и вкусом шоколада.
Для начала кто предлагает и откуда этот коньяк и что за коньяк. А так в разливном главное запах и хоть чуть чуть попробывать надо, если почувствуешь сильный запах и вкус спирта, то будет трудно питься и потом плохо будет по утру, а если запах и вкус приятный, то.. . У меня вот просто часто на работе разливной коньяк привозили знакоме с завода и ничего очень даже, многие даже и не подразумевали, что он разливной, когда к столу в графине его подавали))
Что такое разливной коньяк? То что провозят проводники в канистрах? Редко но бывает настоящий. Помимо вкуса и аромата струйка коньяка на просвет имеет зеленоватый оттенок. Трудно ожидать от дешёвого бренди маслянистого "глицеринового" ощущения.
Главное запах
Запах и вкус у него будет отличный, пить приятно. Поцене тоже приятен. НО болеть, будеш сильно обязатель. Если ...только в малых дозах. Сорт мускат вкусней остальных.