Автор Ёветлана задал вопрос в разделе Другое
что такое кошерное меню и получил лучший ответ
Ответ от Антарес[гуру]
КОШЕРНАЯ ПИЩА, еда, отвечающая требованиям кашрута – еврейских законов об употреблении пищи («кашрут» означает пригодность к употреблению в пищу) . Основные предписания, касающиеся кашрута, даются в Пятикнижии. Более детальные раввинистические указания включены в Мишне Тора Маймонида, Шулхан Арух Йосефа Каро и в некоторые другие своды законов.Принципы кашрута. В пищу можно употреблять только тех четвероногих животных, которые являются жвачными и имеют раздвоенные копыта (свинья, например, исключена из рациона, так как не является жвачным животным) . Дозволены к употреблению только рыбы с чешуей и плавниками; моллюски и ракообразные запрещены. Птицы, запрещенные к употреблению в пищу, перечислены в Библии поименно. Молоко, яйца, икра некошерных животных, птиц и рыб также запрещены, как и любое блюдо, в которое в процессе приготовления попала некошерная пища. Существуют правила употребления разрешенных видов пищи. Используемые в пищу животные (четвероногие и птицы) должны быть забиты в соответствии с ритуальными предписаниями специально подготовленным «резником» , «шохетом» . Для удаления крови мясо вымачивается, солится и промывается водой. Мясо и мясные продукты нельзя есть вместе с молоком или молочными продуктами, не дозволяется даже готовить мясо в посуде из-под молочных продуктов. Во время празднования еврейской Пасхи (Песах) запрещается все квасное (полученное в результате брожения) , что подразумевает дополнительные ограничения в приготовлении пищи.Соблюдение кашрута в еврейских общинах обычно контролируется специальным «советом по кашруту» , который утверждает резников и следит за их работой, выдает лицензии мясным магазинам, позволяющие продавать кошерное мясо, посылает контролеров для надзора за продажей мяса.
Слово “кашрут” на иврите означает “пригодный”. Оно обычно употребляется по отношению к пище и напиткам, приготовленным в соответствии с еврейскими законами, касающимися пищи. Слово “кошерный” используется также относительно тфилин (филактерий, кожаных коробочек, которые еврей повязывает каждое утро на руку и голову) , свитков Торы и других предметов, соответствующих всем требованиям галахи, еврейского Закона. Интересно, что слово “кошер” встречается в Танахе (Библии) только три раза: один раз в свитке Эстер и два раза в Коэлет (Экклезиаст) . Но там это слово не относится к еде, а используется как положительная характеристика некоторых вещей.Слово “кошерный” стало международным (по крайней мере, оно есть в английском языке) , оно может быть употреблено и по отношению к людям и событиям: это кошерное дело; он – кошерный парень. Источник всех законов кашрута (кошерности) , определяющих, какое мясо, птицу, рыбу, молоко, фрукты и т. д. можно использовать, находится в Торе (Пятикнижии Моисея) . Еврейские ученые изучали, интерпретировали и применяли законы кашрута на протяжении тысяч лет. На эту тему написано множество книг. Еврейский народ соблюдает эти законы вот уже более 3000 лет.Слово кошерный – это синоним слову качество, качество для тела и для душиСлово kosher – в переводе "подходящее для использования", в данном случае это понятие относится как к телу так и к душе. Кошерная еда стала заметным сектором пищевой промышленности в мире и этот сектор стремительно растет в последние годыКошерная еда – это здоровая пищаКошерное питание - это часть стиля жизни: сознательной и последовательнойПриготовление кошерной еды должно проходить под строгим контролемЖивотные и птица не должны испытывать страдания перед жертвоприношениемПоскольку животное не чувствует не испытывает ни шока ни боли, оно выделяет в кровь значительно меньше токсинов.
Что такое кошерное мясо
Кашрут - совокупность еврейских законов об употреблении и приготовлении пищи («кашрут» означает
подробнее...
Что значит слово "кошерный"? Всегда меня мучал этот вопрос...
КОШЕРНАЯ ПИЩА, еда, отвечающая требованиям кашрута — еврейских законов об употреблении пищи
подробнее...
Какое питание лучше заказывать в самолете, чтоб порция была большая Слышала что кошерное не плохо
Если бизнесс-класс, закажешь, если эконом, выбор
подробнее...
какие колонки радиотехника лучшие из серии s90?
Лично у меня были S90В (4 Ом) и S90F (8 Ом) . Последние лучше по звуку (демпфирование
подробнее...
почему евреи не едят свинину?
Истинные евреи, которые серьезно следуют своей вере, в пищу не употребляют свинину. Многие считают
подробнее...
Что такое маца? Слышал, что блюдо еврейское, но что это?
Тонкий пресный бездрожжевой хлеб из муки и воды толщиной 2-3 мм, из которого делают хрупкие крекеры
подробнее...
Что такое JUDE? Меня тут назвали так, я не знаю, что это.
Ответьте тому, кто назвал:
Кумен вет нох ундзер ойсгебенкте шо
С'вет а пойк тон ундзер
подробнее...
Что такое кошерное меню?
продуманное, рациональное, здоровое питание
КОШЕРНАЯ ПИЩА, еда, отвечающая требованиям
подробнее...
Вопрос по рисованию печатных плат (см. внутри)
У меня фломастер - Centropen 2846. По-моему, кошерный. Мож. , ты хреново обезжиривал?
Для
подробнее...
Питьевой гель алоэ вера - есть ли эффект? И если да, то какой фирмы стоит брать?
Советую лучше не покупать у разных фирм это чудо, непонятно из чего сделанное. Вырастить столетник
подробнее...
Кто может скачать этот файлчик www_1nstudio_ru/1ncoder_rar (вместо палок точки)
//У меня просто блок на некоторых ссылок и сайтов//---таки сударь используйте прокси (али не
подробнее...
Что означает слово "кошерный" ? Кошерная еда... и т. д.))
Значение слова "КОШЕРНЫЙ" в толковом словаре Даля
КОШЕРНЫЙ - ,коширный, еврейский, ЧИСТЫЙ,
подробнее...
Что значит кошерная пища?
КОШЕРНАЯ ПИЩА, еда, отвечающая требованиям кашрута – еврейских законов об употреблении пищи
подробнее...
Что такое Кошер? Евреи всё про какой-то кошер говорят а я не понимаю и злюсь
Кашрут в некошерном мире. Покупка мяса. Что такое глат кошер?
р. Элиэзер Вольф
В:
подробнее...