Автор Аленка -) задал вопрос в разделе Вторые блюда
Дайте пожалуйста рецепт рыбных котлет. Филе трески подойдет? и получил лучший ответ
Ответ от Pogranichnesa[новичек]
Филе трески отлично подходит для рыбных котлет. Так как треска — рыба нежирная, главный секрет сочности заключается в добавлении жиров. На 800 г филе возьмите 1 луковицу, зубчик чеснока, 1 яйцо, четверть батона белого хлеба, соль, перец и приправы. Филе, размоченный в молоке хлеб, лук и чеснок пропустите через мясорубку и хорошо вымесите фарш. Чтобы котлеты получились нежными, используйте проверенный прием: положите маленький кусочек холодного сливочного масла в центр каждой котлеты при лепке. Либо добавьте при измельчении небольшой кусочек свежего сала, которое полностью растопится при жарке и уберет специфический рыбный запах. Обваляйте котлеты в муке или панировочных сухарях, обжарьте на растительном масле до золотистой корочки, затем накройте крышкой и потомите на тихом огне 5–7 минут до готовности. Подавайте с картофельным пюре, тушеной капустой или сметанным соусом.
Ответ от Olegov[гуру]
Не портите рыбу. ссылка
Не портите рыбу. ссылка
Ответ от Elena[гуру]
Котлеты можно готовить из любой рыбы. Я делала из лихии вкусные очень получились.
Котлеты можно готовить из любой рыбы. Я делала из лихии вкусные очень получились.
Ответ от Secret[гуру]
филе и так вкуснокотлеты надо делать из рыбного фаршаили из сырого хека или треския всёделаю так же, как и мясные котлеты
филе и так вкуснокотлеты надо делать из рыбного фаршаили из сырого хека или треския всёделаю так же, как и мясные котлеты
Ответ от Алешка[гуру]
подойдёт любая рыба, но лучше без костей. потом туда сало, лук, батон вымоченный в молоке, специи по вкусу. это минимум
подойдёт любая рыба, но лучше без костей. потом туда сало, лук, батон вымоченный в молоке, специи по вкусу. это минимум
Ответ от Лейла[гуру]
вполне.... филе вместе с белым хлебом, сырым луком и можно еще зубчик чеснока добавить.. провернуть в мясорубке или в комбайне ( в расчете ...примерно так: 800 г. филе... 1 большая луковица, 1/4 батона хлеба)... добавить соль, перец и можно немного пряностей сухих для рыбы... можно 1 сырое яйцо.. а можно и без него. Вымесить как следует... сделать котлетки, обвалять в муке или панировочных сухариках.. обжарить в растительном масле... потом довести под крышкой на тихом огне до готовности... Есть еще одна фишка. Можно в середину каждой котлетки, когда Вы их лепите, положить по кусочку сливочного масла. ..получаются очень сочные... а тем более что филе трески суховатое
вполне.... филе вместе с белым хлебом, сырым луком и можно еще зубчик чеснока добавить.. провернуть в мясорубке или в комбайне ( в расчете ...примерно так: 800 г. филе... 1 большая луковица, 1/4 батона хлеба)... добавить соль, перец и можно немного пряностей сухих для рыбы... можно 1 сырое яйцо.. а можно и без него. Вымесить как следует... сделать котлетки, обвалять в муке или панировочных сухариках.. обжарить в растительном масле... потом довести под крышкой на тихом огне до готовности... Есть еще одна фишка. Можно в середину каждой котлетки, когда Вы их лепите, положить по кусочку сливочного масла. ..получаются очень сочные... а тем более что филе трески суховатое
Ответ от Ѐыбка[гуру]
Я делаю так: охлажденную рыбу (филе) нарезаю кубиками-2 яйца-2ст. л. муки,1ст. л. майонеза .Все перемешать, соль, лук, перец и ложкой на сковородкуна оливковом масле-получаются нежные котлеты.Попробуйте.
Я делаю так: охлажденную рыбу (филе) нарезаю кубиками-2 яйца-2ст. л. муки,1ст. л. майонеза .Все перемешать, соль, лук, перец и ложкой на сковородкуна оливковом масле-получаются нежные котлеты.Попробуйте.
Ответ от Наталия[гуру]
Рыба, сало, яйцо, лук, соль
Рыба, сало, яйцо, лук, соль
Ответ от Ўлия[гуру]
На 500-600гр филе, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. сметаны, 1 яйцо, жареный лук, мука, соль, приправы. Можно без сметаны и лука.Рыбу мелко нарезать, все перемешать, выкладывать ложкой и жарить.Очень вкусные котлетки! Треска подойдет!
На 500-600гр филе, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. сметаны, 1 яйцо, жареный лук, мука, соль, приправы. Можно без сметаны и лука.Рыбу мелко нарезать, все перемешать, выкладывать ложкой и жарить.Очень вкусные котлетки! Треска подойдет!
Ответ от Не подарок[гуру]
Рубленная рыба
Котлеты из отварной рыбы
Котлеты из рыбы с маслом
Зразы из рыбы
Зразы из рыбного пудинга
Запеканка из рыбного пудинга
Биточки из рыбы
Крокеты из рыбы
Тефтели из рыбы
Рулет из рыбы
Рулет из рыбы с грибами
Пудинг из рыбы
Пудинг из рыбы паровой
Кнельная масса из рыбы
Пудинг паровой из кнельной массы
Клецки из кнельной массы
Тельное из рыбы
Биточки картофельные с рыбой
Рыбные колбасы из хека
Шницель из хека
Пельмени с треской
Филе судака фаршированное
Морской окунь, фаршированный грибами
ссылка
Рубленная рыба
Котлеты из отварной рыбы
Котлеты из рыбы с маслом
Зразы из рыбы
Зразы из рыбного пудинга
Запеканка из рыбного пудинга
Биточки из рыбы
Крокеты из рыбы
Тефтели из рыбы
Рулет из рыбы
Рулет из рыбы с грибами
Пудинг из рыбы
Пудинг из рыбы паровой
Кнельная масса из рыбы
Пудинг паровой из кнельной массы
Клецки из кнельной массы
Тельное из рыбы
Биточки картофельные с рыбой
Рыбные колбасы из хека
Шницель из хека
Пельмени с треской
Филе судака фаршированное
Морской окунь, фаршированный грибами
ссылка
Ответ от Just Kseniya[гуру]
1 кг трески2 ломтика белого хлеба1 стакан молока1 луковица1 яйцопо 1/2 стакана панировочных сухарей или муки и растительного масла1 cт. л. сливочного масла1 стакан сметанного соусамолотый перец, соль по вкусуПодготовленную треску разрезать вдоль пополам, удалить кости, снять кожу. Мякоть вместе с намоченным в молоке хлебом и поджаренным на сливочном или растительном масле луком пропустить через мдсорубку, добавить перец, если требуется - соль, яйцо; все хорошо перемешать и разделать котлеты. Обвалять их в сухарях иди в муке и зажарить на растительном масле. Затем на несколько минут поставить в духовку для дожаривания. Перед подачей на стол котлеты положить на блюдо, залить сметанным соусом или растопленным сливочным маслом. Рядом положить вареный картофель, картофельное пюре или тушеную свежую капусту. Так же делают котлеты из любой другой рыбы.
1 кг трески2 ломтика белого хлеба1 стакан молока1 луковица1 яйцопо 1/2 стакана панировочных сухарей или муки и растительного масла1 cт. л. сливочного масла1 стакан сметанного соусамолотый перец, соль по вкусуПодготовленную треску разрезать вдоль пополам, удалить кости, снять кожу. Мякоть вместе с намоченным в молоке хлебом и поджаренным на сливочном или растительном масле луком пропустить через мдсорубку, добавить перец, если требуется - соль, яйцо; все хорошо перемешать и разделать котлеты. Обвалять их в сухарях иди в муке и зажарить на растительном масле. Затем на несколько минут поставить в духовку для дожаривания. Перед подачей на стол котлеты положить на блюдо, залить сметанным соусом или растопленным сливочным маслом. Рядом положить вареный картофель, картофельное пюре или тушеную свежую капусту. Так же делают котлеты из любой другой рыбы.
Ответ от Ѐыбка[мастер]
А можно сделать "каштаны": фарш говтовится по любому из вышеназванных рецептов, во внутрь положить яичный желток. Сформировать шарики, обвалять в сухарях и жарить. Необычно, но очень вкусно.
А можно сделать "каштаны": фарш говтовится по любому из вышеназванных рецептов, во внутрь положить яичный желток. Сформировать шарики, обвалять в сухарях и жарить. Необычно, но очень вкусно.
Ответ от Полина фейгина[гуру]
Покупаю филе трески замороженное, можно и в брикетах, размораживаю и проворачиваю в мясорубке. Туда же размоченную в молоке или в воде белую булочку, кусочек свежего свиного сала ( не пугайся, я сама терпеть не могу жирное, но его совсем не будет чувствоваться, оно полностью растопится при жарке, зато котлеты будут сочнейшие и почти не будет рыбного запаха) , лучок репчатый, и пару зубчиков чеснока. Солим-перчим, формируем котлетки, обваливаем в толченых сухарях ( есть ярко-желтая крошка, оранжевая - вообще красота) и жарим на растительном маслице. Ох и вкусные же)) )Это моё фирменное блюдо.... Все, кто хоть раз попробовали, становятся фанатами этих котлеток
Покупаю филе трески замороженное, можно и в брикетах, размораживаю и проворачиваю в мясорубке. Туда же размоченную в молоке или в воде белую булочку, кусочек свежего свиного сала ( не пугайся, я сама терпеть не могу жирное, но его совсем не будет чувствоваться, оно полностью растопится при жарке, зато котлеты будут сочнейшие и почти не будет рыбного запаха) , лучок репчатый, и пару зубчиков чеснока. Солим-перчим, формируем котлетки, обваливаем в толченых сухарях ( есть ярко-желтая крошка, оранжевая - вообще красота) и жарим на растительном маслице. Ох и вкусные же)) )Это моё фирменное блюдо.... Все, кто хоть раз попробовали, становятся фанатами этих котлеток
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Дайте пожалуйста рецепт рыбных котлет. Филе трески подойдет?
Рыбные котлеты из какой рыбы вкуснее?
Самые вкусные рыбные котлеты получаются из правильно подобранной рыбы. Для классического нежного
подробнее...
подскажите рецепт рыбных котлет из филе окуня? везде ли нужно хлеб добавлять? я блин не купила хлеба(((
Недавно в передаче "Счастье есть" из щуки котлеты делали. Так там к рыбе добавляли только яйца и
подробнее...
спросили в Котлеты
Хочется рыбных котлет! Из какой рыбы приготовить, чтобы получились вкусные и сочные. Дайте рецептик!
Царская рыба - щука! Из неё очень вкусные котлеты получаются. Но вообще - подходит всякая рыба, и
подробнее...
Хочется рыбных котлет! Из какой рыбы приготовить, чтобы получились вкусные и сочные. Дайте рецептик!
Царская рыба - щука! Из неё очень вкусные котлеты получаются. Но вообще - подходит всякая рыба, и
подробнее...
как приготовить сочные котлеты из щуки
Котлеты рыбные
Припустить под крышкой рыбу в сливках 5 минут. Крупно нарубить с тостами
подробнее...
спросили в Рецепт Рецепты
Подскажите рецепт рыбных котлет из готового замороженного фарша...
Для сочных котлет из готового замороженного рыбного фарша важно правильно связать массу, так как
подробнее...
Подскажите рецепт рыбных котлет из готового замороженного фарша...
Для сочных котлет из готового замороженного рыбного фарша важно правильно связать массу, так как
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Как вкусно приготовить рыбные котлеты. Из трески.
Ингредиенты: 1 кг рыбы (судака, щуки, минтая, налима, хека или трески) , 1 луковица, кусочек
подробнее...
люди, как приготовить рыбные котлеты из минтая??? нужен простой рецепт:)
Порежьте филе на мелкие кубики, добавьте в предварительно приготовленную смесь - 2 яйца, 3 ложки
подробнее...
Как Вы готовите котлеты из рыбного филе?
Я размораживаю филе для приготовления котлет.
Котлеты "Здоровье"
рыба
подробнее...
Чтобы приготовить филе трески в фольге, что добавить посоветуете?
Лимон выжать перед подачей на стол.. Перед запеканием посыпать сыром 2-3 вида потереть. Лук
подробнее...
Что мне приготовить из фарша трески? может рецепт котлеток подскажите!
фарш, белый хлеб, яица, репчатый лук порезать, соль. Перемешать, обвалять в муке и на сковородку -
подробнее...
Подскажите, что приготовить из трески?
Рецепты блюд из трески
Треска. Замачиваете в слегка соленой с добавлением уксуса и
подробнее...