Автор фонема задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Почему сорт мороженного называют "Крем - брюле" И откуда пошло это название и что оно обозначает и получил лучший ответ
Ответ от Ђаничка[гуру]
Мороженое Крем-Брюле- Оно бодрящее, бодрящее.- Кто оно?- Ах, это чудо настоящее!- Чудо? Что?- Оно прохладное, прохладно!- Кто оно?- На вкус оно невероятное!- Что оно?- Мороженное Крем-брюле!- Мороженное Крем-брюле?!Крем-брюле- яйцо (желток) - 6 шт.- сахарная пудра - 1/3 стакана- сливки (жирные) - 3 стакана- ванильный сахар - 2 ч.л.для карамели:- сахар - 1/2 стаканаЯйца охладить, желтки отделить от белков. Желтки растереть добела с сахарной пудрой, добавить ванильный сахар и влить, непрерывно помешивая, горячие сливки. Следите, чтобы желтки не свернулись. Полученную массу процедить через марлю а подготовленную для крема форму.На противень налить воды слоем около 2 см, поставить в предварительно нагретую духовку (около 170 градусов) вместе с формой с кремом. Оставит на 30 минут или дольше. Готовность крема определяется так: готовый крем не должен приставать к лезвию ножа. После этого крем остудить.Для приготовления карамели сахар растопить в небольшом количестве воды и варить до тех пор, пока он не станет коричневым.Перед подачей к столу полить крем карамелью и дать ей застыть (примерно через час).