Крышки винтовые для консервирования
Автор Bel-linda задал вопрос в разделе Консервирование
Если при консервации использовать банки с винтовыми крышками, то: и получил лучший ответ
Ответ от Џ стану Твоим Ангелом[гуру]
При консервации с использованием винтовых крышек важно соблюдать несколько правил для гарантии сохранности заготовок. Банки необходимо тщательно мыть и стерилизовать, например, поставив их в духовку на 7-10 минут, либо строго следовать указаниям конкретного рецепта. После наполнения и закручивания крышки банки рекомендуется перевернуть вверх дном. Это помогает проверить герметичность укупорки и способствует правильному образованию вакуума при остывании. Дополнительно перевернутые банки можно укутать одеялом до полного остывания, что особенно актуально при хранении в обычной кладовке или в условиях теплого климата. Для максимальной надежности и длительного хранения заготовки с винтовыми крышками лучше всего держать в прохладном темном месте, например в погребе, либо соблюдать проверенные пропорции консервантов, таких как уксус, указанные в рецепте.
с таким же вопросом сюда пришла, сегодня накрутила лечо, всё переживала, как стоять будут.. . сбегала на кухню, перевернула, ну а "шубу" я всегда применяю. . я севастополе живу, у нас жара стоит до середины-конца октября. . в кладовой хоть и темно, но ни как не прохладно.. . вот я и успокоилась
я не пастерлизую, только ложу в каждую баночку по таблетке ацетиловой кислоты
закатываю как обычные банки. если кладу варенье - то не стерилизую, просто горчее заливаю, а салатики там разные - обязательно....
1) всегда стерелизуй! 2) делай также как и с остальными остужай и проверяй переворачиванием. 3) можно хранить вне холодильника как и с простыми . или уксуса полторы нормы или всётаки в подвал тащи их. там лучше сохранятся... удачи))
Только что закончила консервировать помидоры в банки из под томатного сока и майонеза с крышкой-закруткой.. ничего не стерилизовала.. просто хорошо вымыла.. . я банки простол накрыла покрывалом и ничего некутала.. а хранятся они просто отлично в обычной кладовке... Кстати таким методом и варенье закрыла в этом году.... Закрывайте и непереживайте.. .
Рецепт помидорчиков ..на 3 литра. .
2 ст, ложки сахара
60 мл уксуса
4 ч, ложки соли
веточка сельдерея
3 веточки укропа
3 веточки петрушки
6 горошин черного перца
3 таблетки аспирина
5 колечек морковки
3 зубка чеснока
половинка горькой перчинки
3 лавровых листа.. .
Заливать кипятком и закрутить крышку... Все стоят и год и два...
Банки и крышки стерилизуете. Переворачиваете и остужаете под шубой. А храню я их в стенном шкафу.
Стерилизация нужна, переворачивать не надо, а храним в в кладовке в корридоре. проблем ни разу не было. Чтоб быстрее простерилизовать - поставить банки на протвинь в духовку минут на 7-10. Удачи!
Да, я стерилизую и остужаю под шубой перевёрнутые. . в общем всё как обычно.
Стерелизация нужна и банок и крышки в кипятке.... а хранить как и обычные...
Какие пропорции сахара и соли для нового маринада нужно на 3 л банку огурцов если банка бомбанула?
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ
У огурчиков срезай кончики с обеих сторон ,
если они не
подробнее...
Подскажите рецепт маринованных помидоров.
А я делю так.
Заливка на 1 литр воды 50 грамм соли (крупной) и 75 гр сахара.
Банки
подробнее...
Подскажите, как правильно стерилизовать банки что бы в них наливать варенье?
Чтобы красивые банки для варенья сохранили свой вид без сколов, их нужно правильно подготовить.
подробнее...
А какие крышки для консервирования вы используете,винтовые или обычные металлические под машинку?Какие лучше?
Выбор между винтовыми и обычными металлическими крышками под закатку зависит от ваших привычек и
подробнее...
Можно ли использовать вакуумные крышки для консервирования?
Можно, но смотря что. Под варенье, но не под маринады и разносолы. И то, с вареньем такие
подробнее...
Про винтовые крышки вопрос (+)
Они так же надежны, но их очень сложно окрывать, можно даже попортить крышку и в дальнейшем она не
подробнее...
Подскажите рецепт консервирования опят.
Рецепт маринования опят. Но, по этому рецепту можно приготовить любые грибы,
пригодные для
подробнее...