кто придумал шаурму

Ответ от Александр[гуру]
Шаурма имеет богатую историю происхождения. Само слово восходит к турецкому çevirme, что означает вращать. В современном виде это ближневосточное блюдо, вероятнее всего, турецкого происхождения, представляющее собой лаваш или питу с рубленым жареным мясом, свежими овощами, специями и соусом. Существует историческая версия, согласно которой изначально шаурмой называлось туркменское блюдо, изобретённое степными чабанами. По преданию, варёное мясо джейрана или сайгака мелко рубили и помещали в промытый желудок того же животного, сливали туда жир и зашивали. Такой продукт мог храниться несколько месяцев, не портясь, что было крайне удобно в кочевых условиях. В привычном нам виде с вертикальным вертелом блюдо сформировалось в Османской империи, а мировую известность получило позже благодаря турецким эмигрантам в Европе. Сегодня это блюдо является результатом многовекового кулинарного обмена тюркских и ближневосточных народов.