кто знает что это

Ответ от
Кишки это. Минтай продается потрошеным, а тут вам попался со внутренностями. Претензии можно магазину предъявить, за несоответствие товара (написано потрошеный, а тут не потрошеный), хотя бы на вес этого несъедобного. Копейки конечно, но главное принцип.
Ну и не бойтесь. Во-первых, нужно боятся не взрослых гельминтов, а их личинок, которых не видно. Во-вторых, все паразиты, если они и были, уже давно вымерзли.