Кучерявый мальчик
Автор Алл@ задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Подскажите рецепт тортика "кучерявый мальчик" и получил лучший ответ
Ответ от Masha[гуру]
Торт Кучерявый Мальчик – 1
Компоненты: Тесто: яйца 3 шт., сахар 1 стакан (неполный), сметана 1 стакан, сода 0,5 чайной ложки, ванилин, мука. Крем: сметана (отцеженная) .800 г , сахарная пудра. Глазурь: какао 4-5 столовые ложки, сметана 4-5 столовые ложки, сахар 0,5 стакана, шоколад 100 г , сливочное масло 100 г .
Продукты для теста можно взять в 2-2,5 раза больше. Замесить тесто, поделить на 2 части - одну побольше, другую соответственно поменьше. Та, что поменьше - фундамент тортика, и в готовом виде это есть тонкая (2-2, 5 см ) толщины круглая лепешка. Та, что побольше после выпекания в форме, выложенной промасленной бумагой (выпекать в зависимости от толщины коржа 25-35 мин, готовность определить спичкой) режется на кубики-кирпичики не очень большие, иначе кремом не пропитаются. Отцеженную сметану взбиваем и добавляем сахарной пудры, чтобы в меру сладко, ванилин. Перемешиваем. Далее наш фундамент покрывается слоем крема, и на него начинаем укладывать кирпичики, свободные места между ними промазываем кремом. Должна получиться этакая неровная куча, формой похожая на муравейник. Приготовить шоколадную глазурь. Для этого в кастрюльке смешать какао, сметану, сахар, можно добавить плитку шоколада. Массу разогреть на огне, довести до кипения, добавить сливочное масло. Глазурью поливать кудрями - завитками. Поставить в холодильник на сутки для пропитки. Для более оригинального вкуса при формировании тортика можно между кирпичиками заложить кусочки банана, персика, груши, или фундук с курагой.
Торт Кучерявый Мальчик – 2
Компоненты: Тесто: яйца 2 шт., сахар 1 стакан, сметана 1 стакан, сода (не гасить) 1 чайная ложка, мука 1,5 стакана, какао 4 чайные ложки. Крем: сметана 500 г , сахар 1 стакан.
Замесить тесто, разделить на 2 неравные части: 1/4 и 3/4. В большую часть добавить какао. Испечь коржи - меньший (светлый) - круглый. Остывший больший (темный) корж разрезать на кубики (3- 3.5 см .) и перемешать со сметанным кремом. Выкладывать горкой на круглый корж. Сверху можно залить глазурью и в соответствии с праздником украсить.
Торт "Кучерявый хлопец"
Для одного коржа: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 чайн.ложка соды (погасить уксусом), 1.5 стакана муки, 200 гр. сметаны. Глазурь: 1.5 пачки масла растопить, 3 стол.ложки сахара, 3 стол.ложки молока, 3 стол.ложки какао. Яйца взбить до бела сахаром, добавить соду, муку и сметану. Испечь корж. Перед выпечкой второго коржа в тесто добавить 2 чайн.ложки какао. Белый корж нарезать кубиками, обволять в сметане и выложить на коричневый и залить глазурью. Для приготовления глазури смешать компоненты, довести до кипения и охладить.
я вот отсюда рецепт брала... вкусный тортик:)
Торт "Кучерявый Мальчик"
Тесто: сгущенное молоко - 0,5 банки, сметана - 200 г. , яйцо - 2 шт. , сахар - 1 стакан, сода - 1 чайная ложка, орехи - 20 шт. , мука - 1,5 стакана.
Крем: сметана - 800 г. , сахар - 4 столовые ложки (сметану взбить с сахаром миксером до однородной массы) .
Помадка: молоко - 4 столовые ложки, сахар - 4 столовые ложки, какао - 2 столовые ложки, масло - 100 г (все pаствоpить в одноpодную массу, дать немного остыть) .
Тесто:
сгущенку, сметану, яйца, сахар, соду (предварительно погашенную уксусом) , орехи (порезанные на мелкие кусочки) и муку - все хорошенько перемешать. 1/4 этой массы влить в кpуглую фоpму, испечь на небольшом огне, затем остудив, разломать на кусочки (они пойдут на украшение). В остальную массу добавить 2 чайные ложки какао. Из части этой массы испечь один нетолстый коpж, оставшуюся массу испечь как хочется (этот коpж пойдёт на украшение) .
На коpичневый тонкий коpж намазать кpем, можно посыпать вымоченым изюмом. Сверху в любом порядке раскидать куски белого и коричневого коржей, обмакивая в крем, и иногда посыпая изюмом. Получится высокий тоpт. Когда сметана немного пpопитается, полейте торт помадкой.
'chik?show_files=1 здесь ещё три рецепта
Рецепта не знаю, но задумка мне нравится...
не смогу(((( мы пробовали приготовить... хотя он у нас назывался кучерявый хлопец... а получился мальчик-доходяга...
Загляните в рецепт,,Лохматая девочка,, .Те же ингридиенты.
Лучше не заморачиваться, а купить в магазине.
ой ну надо мальчика наити потом уговорить на химию волос потом вечером его со сливками и шампанским --ням