Автор Елена Лисовская(Актанова) задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Что такое кулеш? и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Полевая суп-каша с пшенкой из чего придется. Дед часто ее готовил. Казачья еда. В Википедии написана похлебкинская чушь, так как есть еще кондер и габер супы. Они отличаются пшеном, которое кладут в варево, а роднит их то, что в них кладут свинокопчености - единственное мясо, которое до 20 века можно было в походе хранить.
Кулеш
Грудинку и лук мелко нарубить, обжарить, посолить, поперчить, залить 2 литрами воды и довести до кипения. Промытое пшено всыпать и варить до готовности около часа. Добавить очищенную и нарезанную картошку. Варить еще 25 минут. Если при варке кулеш слишком загустеет, подлить воды.
120 г пшена, 5 картофелин, 2 луковицы, 250 г копченой грудинки
Куле́ш — жидкая каша, размазня, похлёбка с солониной из горохового толокна с салом.
Кулеш — блюдо, придуманное казаками Великого Луга. Обязательными компонентами являются вода и сало. Остальное — что найдётся.
Известен «казачий» , он же «плавневый» кулеш. Его готовили казаки в то время, как укрывались на своих челнах-чайках в плавнях Великого Луга после набега на турок. Крупу в этом кулеше заменяли лишённые хлорофилла подводные прикорневые части водных растений, таких рогоз и т. д. Они сочные, мягкие, с высоким содержанием крахмалов, сахаров, гликозидов.
Также известен «байбачий» кулеш. Байбак — это название сурка. Чаще байбака «выливали» из норы.
Крупа в кулеш годится любая, но лучше, если она разваривается в размазню. Это могла быть и пшеница, как ядрица, так и рушница (мука самого грубого помола).
суп полевоё с пшеном
Ктонибудь знает что за рамсы у Куляша и Сумманена?
Наставник «Авангарда» Раймо Сумманен едва не выжил из команды защитника Дениса Куляша. Игрока,
подробнее...
Денис Куляш в Авангарде?
Вот это, конечно, лоханулись армейцы.... ууууууу.
Ksushenka
Мудрец
подробнее...
Как сыграли сегодня матч хокей Россия Чехия?
Чехия - РОССИЯ - 3:2 Б (1:1, 0:1, 1:0, 0:0, 1:0)
Голы: Счастливый (Корнеев, Куляш) , 5:10
подробнее...
Известные исполнители русских народных песен(фамилии)?
ББабкина, Надежда Георгиевна
Багланова, Роза Тажибаевна
Байсеитова, Куляш Жасымовна
подробнее...
А Фетисов играл со СКА?
В пятницу проходят очередные матчи в КХЛ. ЦСКА на домашнем льду принимал санкт-петербургский СКА и
подробнее...
Назовите состав Сборной России на матч со шведами?Еврохоккейтур. Еврохоккейтур
ФИО
Амплуа Гражданство ДР Рост Вес
Кошечкин Василий Владимирович
вратарь
подробнее...
Сочинение на бел мове на тему что такое счастье
На гэтую тэму можна разважаць бясконца, і ўсё роўна, пытанне застанецца не вырашаным. Ну як можна
подробнее...
известные люди из Омска
Понемногу отовсюду:
____
Изобразительное искусство:
Волков Василий Романович
подробнее...
где можно найти информацыю про Ахмета Байтурсынова
Ахмет Байтурсынов, рефераты Исторические личности, есть шпаргалки ...
Реферат Ахмет
подробнее...
подскажите имена распространенные девушек с кавказа или казашек! очень нужно!!!
Гульнара, Гульчехра и много всяких
подробнее...
Как Россия сыграла С Финляндией и со Швецией?
Россия-Финлядия 1-0
россия-Швеция 2-3
Источник:
подробнее...
На скорость назовите хоккеиста ?)
Артемий Панарин. Пока был в ванной никто не ответил. Зато ночью все кончали на великую
подробнее...
Назовите мне состав сборной России по хоккею!! ! очень срочно! Первому правильно ответившему 10 баллов!
мда.. . реально зверюга, откуда он только всех знает.
Я только Плющенко помню.. .
а,
подробнее...