куляш



Автор Елена Лисовская(Актанова) задал вопрос в разделе Прочее кулинарное

Что такое кулеш? и получил лучший ответ

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Полевая суп-каша с пшенкой из чего придется. Дед часто ее готовил. Казачья еда. В Википедии написана похлебкинская чушь, так как есть еще кондер и габер супы. Они отличаются пшеном, которое кладут в варево, а роднит их то, что в них кладут свинокопчености - единственное мясо, которое до 20 века можно было в походе хранить.

Кулеш

Грудинку и лук мелко нарубить, обжарить, посолить, поперчить, залить 2 литрами воды и довести до кипения. Промытое пшено всыпать и варить до готовности около часа. Добавить очищенную и нарезанную картошку. Варить еще 25 минут. Если при варке кулеш слишком загустеет, подлить воды.

120 г пшена, 5 картофелин, 2 луковицы, 250 г копченой грудинки

Ответ от 75habibi[гуру]

Куле́ш — жидкая каша, размазня, похлёбка с солониной из горохового толокна с салом.

Кулеш — блюдо, придуманное казаками Великого Луга. Обязательными компонентами являются вода и сало. Остальное — что найдётся.

Известен «казачий» , он же «плавневый» кулеш. Его готовили казаки в то время, как укрывались на своих челнах-чайках в плавнях Великого Луга после набега на турок. Крупу в этом кулеше заменяли лишённые хлорофилла подводные прикорневые части водных растений, таких рогоз и т. д. Они сочные, мягкие, с высоким содержанием крахмалов, сахаров, гликозидов.

Также известен «байбачий» кулеш. Байбак — это название сурка. Чаще байбака «выливали» из норы.

Крупа в кулеш годится любая, но лучше, если она разваривается в размазню. Это могла быть и пшеница, как ядрица, так и рушница (мука самого грубого помола).

Ответ от Николаев[гуру]
суп полевоё с пшеном

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Что такое кулеш?
спросили в Хоккей
Ктонибудь знает что за рамсы у Куляша и Сумманена?
Наставник «Авангарда» Раймо Сумманен едва не выжил из команды защитника Дениса Куляша. Игрока,
подробнее...
спросили в Хоккей
Денис Куляш в Авангарде?
Вот это, конечно, лоханулись армейцы.... ууууууу.
Ksushenka
Мудрецподробнее...
спросили в Хоккей
Как сыграли сегодня матч хокей Россия Чехия?
Чехия - РОССИЯ - 3:2 Б (1:1, 0:1, 1:0, 0:0, 1:0)

Голы: Счастливый (Корнеев, Куляш) , 5:10
подробнее...
спросили в Музыка
Известные исполнители русских народных песен(фамилии)?
ББабкина, Надежда Георгиевна
Багланова, Роза Тажибаевна
Байсеитова, Куляш Жасымовнаподробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Хоккей Скачок
А Фетисов играл со СКА?
В пятницу проходят очередные матчи в КХЛ. ЦСКА на домашнем льду принимал санкт-петербургский СКА и
подробнее...
спросили в Хоккей
Назовите состав Сборной России на матч со шведами?Еврохоккейтур. Еврохоккейтур
ФИО
Амплуа Гражданство ДР Рост Вес

Кошечкин Василий Владимирович
вратарь
подробнее...
спросили в Маглев САПР
Сочинение на бел мове на тему что такое счастье
На гэтую тэму можна разважаць бясконца, і ўсё роўна, пытанне застанецца не вырашаным. Ну як можна
подробнее...

известные люди из Омска
Понемногу отовсюду:
____
Изобразительное искусство:
Волков Василий Романович
подробнее...

где можно найти информацыю про Ахмета Байтурсынова
Ахмет Байтурсынов, рефераты Исторические личности, есть шпаргалки ...
Реферат Ахмет
подробнее...
спросили в Хоккей Россия 2
Как Россия сыграла С Финляндией и со Швецией?
Россия-Финлядия 1-0
россия-Швеция 2-3
Источник:
подробнее...
спросили в Хоккей Хоккеисты
На скорость назовите хоккеиста ?)
Артемий Панарин. Пока был в ванной никто не ответил. Зато ночью все кончали на великую
подробнее...
спросили в Хоккей
Назовите мне состав сборной России по хоккею!! ! очень срочно! Первому правильно ответившему 10 баллов!
мда.. . реально зверюга, откуда он только всех знает.
Я только Плющенко помню.. .
а,
подробнее...
Куляш Денис Владиславович на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Куляш Денис Владиславович
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*