Автор Paul sir McCartney задал вопрос в разделе Готовим в ...
Можно ли лимоны готовить в металлической посуде? варенье, засахаривать, желе и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Это можно, а нержавейка 18/10 хрен от лимонов окислится и за 1000 лет.
Лимоны соленые
Надрезать каждый лимон вдоль на шесть частей, не до конца, чтобы раскрывались, но не разваливались. Начинить каждый лимон 1 ст. л. соли. Уложить в двухлитровую стерилизованную банку вместе со специями и залить лимонным соком. Плотно закрыть крышкой и настоять в холодильнике месяц. Перед употреблением лимоны ополоснуть. Подается как гарнир к мясу, рыбе, овощам.
6 лимонов, 500 мл лимонного сока, 6 с. л. крупной соли, 3 стручка перца чили, 1 с. л. семян кориандра, 1 с. л. горошин черного перца, 1 палочка корицы
Фото
Упрощенный вариант: неплотно уложите нарезанные дольками лимоны в банку и залейте 5-10% рассолом соли (2 столовые ложки на литр воды) .
Лучше не надо. Может окислиться металл (лимонная кислота-сильный реактор) и соли попадут в пищу. А также испортите посуду. Используйте керамику.
в эмалированной посуде
только если посуда не аллюминевая, в нержавейке можно и в медной посуде можно. в медной даже вкуснеее получается, но если боитесь то лучше в эмалированной
как приготовить тофу в домашних условиях?
Соевый сыр тофу. Приготовление тофу на домашней кухне
0,5 кг соевой муки, 3 л теплой воды,
подробнее...
где в москве можно купить соленый арбуз Был в Ростове на Дону, там их полно)) А в Москве не нашёл (((
Очень легко самому посолить....
У нас в Ростове-на-Дону действительно много соленых арбузов
подробнее...
Где купить тарталетки в Москве
Их вроде все время на заказ делали, а в розницу не видел. Дело нехитрое, если знать как - быстрее,
подробнее...
Поделитесь Вашими любимыми рецептами ХУМУСА. Не встречали ли уже готовый в Москве в продаже?
САЛАТ ИЗ ХУМУСА
Для начала мне придется уточнить для тех, кто возможно не встречался с
подробнее...
Как приготовить недорогой и вкусный салат?
Русский салат
Состав:
0,5 кг картофеля
5 шт. моркови
1 печеная красная
подробнее...
Я трачу за 4 месяца пребывания на даче на продукты около 100 тысяч рублей. С доставкой из Москвы. Это нормально или как?
мне кажется, один раз в неделю ездить самим за продуктами было бы
подробнее...
Пансионате "КАССАНДРА" (АНАПА) кто отдыхал поделитесь впечатлениями
Пансионат Кассандра Анапа
Добавить отзыв!
15/05/2009 Алексей
Это
подробнее...
Праздничный стол за 3 тысячи рублей?
вполне реально, запечь мясо (можно большую целую курицу (сделать соус из майонеза и приправ, или
подробнее...