куриные ножки цена

Ответ от Laura Petrarkina:)[гуру]
Цена на куриные ножки обычно складывается из стоимости мяса, кожи и костей. Если решать задачу математически, исходя из цены филе 156 рублей за килограмм и цены ножек 108 рублей, можно предположить, что мясо в голени составляет около 60 процентов. Тогда стоимость мяса в ножках равна 93,6 рубля. Оставшиеся 14,4 рубля приходятся на кожу и кости. Если разделить эту сумму пополам, цена костей составит примерно 7,2 рубля за килограмм. В реальной жизни кости редко оценивают отдельно. Чаще они продаются в составе набора для бульона, который стоит около 45 рублей. При этом цены в магазинах сильно различаются: например, в некоторых регионах куриные голени могут стоить 168 рублей за килограмм, а в Харькове филе встречается по 36 гривен. Таким образом, самостоятельная ценность костей минимальна, и их цена носит скорее символический характер.