куриные ножки цена

Ответ от Laura Petrarkina:)[гуру]
Мясо на голени плотнее и сытнее, чем филе. Будем считать, что мясо стоит одинаково. На голени кроме мяса и кости еще и "шкурка" есть. Предположим, что в процентном соотношении это будет 60+20+20, т. е. в килограмме ножек мяса процентов 60 (156*0,6=93,6 руб) . Тогда 108-93,6=14,4 руб стоят кожа да кости. Половина этой суммы - цена костей. 7,2 руб.
Прошли те времена, когда кости покупали ради наваристого бульона. Теперь больше о здоровом питании пекутся, а не о наваре.
Кстати, в Харькове куриное филе еще дешевле (36 грн в супермаркете) . Правда, и уровень зарплат у нас ниже, чем в столице (о Москве я вообще молчу, никакого сравнения) . Но это ведь не самое главное, правда?
Источник: добрый вечер:)