Автор Михаил Петров задал вопрос в разделе Вторые блюда
Новомодные рецепты. Курица тушеная с апельсинам, мясо жареное с ананасами. Пробовали? Понравилось? и получил лучший ответ
Ответ от Леонова Елена[гуру]
Курица, тушенная с апельсинами, это действительно вкусное и проверенное сочетание, если знать пару тонкостей. Главный секрет в том, чтобы дольки апельсина были тщательно очищены от белых пленок и цедры, иначе блюдо будет неприятно горчить. Отличный вариант приготовления: натрите курицу или бедрышки смесью соли и карри. Для насыщенного цитрусового аромата можно замариновать мясо с дольками апельсина без кожуры на 12 часов в холодильнике. Перед тушением курицу лучше слегка обжарить, чтобы запечатать соки, а затем добавить апельсины и тушить под крышкой на медленном огне. Также прекрасно получается в рукаве для запекания в духовке. Лук и морковь в это блюдо добавлять не стоит, так как они перебивают нежный фруктовый вкус. Мясо получается очень сочным и ароматным.
Ответ от Ёветлана[гуру]
Курица с ананасами не понравилась, а вот мясо с апельсинами - вполне.
Курица с ананасами не понравилась, а вот мясо с апельсинами - вполне.
Ответ от Ёветлана[гуру]
Пробовала, но сама делать никогда не буду. Я не любитель экзотики. Предпочитаю обыкновенную, традиционную кухню.
Пробовала, но сама делать никогда не буду. Я не любитель экзотики. Предпочитаю обыкновенную, традиционную кухню.
Ответ от Гульсинур Бартышева[эксперт]
Курица не понравилась!
Курица не понравилась!
Ответ от Деловая морковка[гуру]
говядина с апельсиновой цедрой и клюквой так себе вкусец 🙁 а вот сладкий клюквенный соус к мясу это очень даже интересно!
говядина с апельсиновой цедрой и клюквой так себе вкусец 🙁 а вот сладкий клюквенный соус к мясу это очень даже интересно!
Ответ от Галина Дубровская[эксперт]
говядина с апельсинами ЖУТКО не понравилась!
говядина с апельсинами ЖУТКО не понравилась!
Ответ от Dron ivanov[гуру]
Этот принцип давно известен. Кислоты размягчают мясо и делают его нежным.
Этот принцип давно известен. Кислоты размягчают мясо и делают его нежным.
Ответ от For_liliy[гуру]
а я часто готовлю по этому рецепту, нам нравится
Свинина с ананасом
- свинина
- ананас
- сыр (тертый) .
Замочить свиные отбивные в соке от консервированных ананасов на 1.5 часа. Потом прожарить (на чугунной сковороде) . После того, как перевернули мясо, выложить на каждый кусок по ломтику ананаса, засыпать сверху тертым сыром и запечь до готовности
а я часто готовлю по этому рецепту, нам нравится
Свинина с ананасом
- свинина
- ананас
- сыр (тертый) .
Замочить свиные отбивные в соке от консервированных ананасов на 1.5 часа. Потом прожарить (на чугунной сковороде) . После того, как перевернули мясо, выложить на каждый кусок по ломтику ананаса, засыпать сверху тертым сыром и запечь до готовности
Ответ от ANACONDA[гуру]
Мне курочка с ананасами, запеченая в духовке очень понравилась =)) Просто пальчики оближешь =))))
Смазываешь противень слив. маслом. Куриные грудки солишь и перчишь. Выкладываешь на противень. Сверху кладешь тонконарезанные колечки лука (немного) . На каждую грудку по кусочку консервированного ананаса. Поливаешь майонезом (я беру легкий) и тертым сыром. Запекаешь до готовности =))))
Моим домашним очень понравилось =))) Очень вкусно с картофельным пюре, рисом и овощами (особенно с салатными листьями, политых олив. маслом и лимонным соком)
-------------
Свинину с апельсином тоже делала =)) вкусненько =))) кажется Боболиво называется =)))
Лук и чеснок обжарить. Кинуть мясо нарезанное кубиками. Обжарить до корочки (что б сок не выделялся) .
Добавить кубики баклажана (довольно крупные - можно нарезать кружочками и каждый из них разрезать на 2 или 4 части) , банку помидоров в собственном соку (только корочку снять) .
Налить стакан белого или красного вина (в зависимости отэтого совершенно разные блюда получаются) .
С апельсина наковырять цедры. Мелко нарезать. Добавить.
Из половинки апельсина выдавить сок.
Все это накрыть крышкой и тушить =)))
Аромат непередаваемый=)))
Рецепт в какой-то кулинарной передаче углядела =)) На кухня ТВ =)))
--------------------
ПЫСЫ А вот наоборот, свинину с ананасом и курочку с апельсином никогда не пробовала =)))
Мне курочка с ананасами, запеченая в духовке очень понравилась =)) Просто пальчики оближешь =))))
Смазываешь противень слив. маслом. Куриные грудки солишь и перчишь. Выкладываешь на противень. Сверху кладешь тонконарезанные колечки лука (немного) . На каждую грудку по кусочку консервированного ананаса. Поливаешь майонезом (я беру легкий) и тертым сыром. Запекаешь до готовности =))))
Моим домашним очень понравилось =))) Очень вкусно с картофельным пюре, рисом и овощами (особенно с салатными листьями, политых олив. маслом и лимонным соком)
-------------
Свинину с апельсином тоже делала =)) вкусненько =))) кажется Боболиво называется =)))
Лук и чеснок обжарить. Кинуть мясо нарезанное кубиками. Обжарить до корочки (что б сок не выделялся) .
Добавить кубики баклажана (довольно крупные - можно нарезать кружочками и каждый из них разрезать на 2 или 4 части) , банку помидоров в собственном соку (только корочку снять) .
Налить стакан белого или красного вина (в зависимости отэтого совершенно разные блюда получаются) .
С апельсина наковырять цедры. Мелко нарезать. Добавить.
Из половинки апельсина выдавить сок.
Все это накрыть крышкой и тушить =)))
Аромат непередаваемый=)))
Рецепт в какой-то кулинарной передаче углядела =)) На кухня ТВ =)))
--------------------
ПЫСЫ А вот наоборот, свинину с ананасом и курочку с апельсином никогда не пробовала =)))
Ответ от Кофеманка[гуру]
Все-таки это дело вкуса каждого. Мне, например, нравятся такие блюда. Я часто экспериментирую на кухне.
Но думаю, Вы не для того задали вопрос, чтобы обозвать любителей подобной кухни "извращенцами". Как-то неприятно...
Все-таки это дело вкуса каждого. Мне, например, нравятся такие блюда. Я часто экспериментирую на кухне.
Но думаю, Вы не для того задали вопрос, чтобы обозвать любителей подобной кухни "извращенцами". Как-то неприятно...
Ответ от EleAleks[гуру]
...да ничего новомодного, это всегда было... а курица с ананасами и апельсинами и мясо с черносливом вообще классика кулинарного жанра... Нормуль... на любителя, конечно, и если под винчишко подходящее - то вполне даже.
...да ничего новомодного, это всегда было... а курица с ананасами и апельсинами и мясо с черносливом вообще классика кулинарного жанра... Нормуль... на любителя, конечно, и если под винчишко подходящее - то вполне даже.
Ответ от Bundess[гуру]
Не люблю такие сочетания.. . Да и что с меня взять, если я и суши не люблю. В общем, я дикий консерватор 🙂 Мне бы крылышки гриль да пивка!
Не люблю такие сочетания.. . Да и что с меня взять, если я и суши не люблю. В общем, я дикий консерватор 🙂 Мне бы крылышки гриль да пивка!
Ответ от Ирина[гуру]
Такие сочетания давно используются во многих странах, интересно, вкусно и ПРОСТО! Сама с удовольствеим готовлю.
Такие сочетания давно используются во многих странах, интересно, вкусно и ПРОСТО! Сама с удовольствеим готовлю.
Ответ от Ђана-сан[гуру]
Эти рецепты далеко не новомодны Шницель по-венски (с цедрой лимона) известен давно Рулетики из банана в беконе очень вкусно Все дело в восприимчивости и умении приготовить
Эти рецепты далеко не новомодны Шницель по-венски (с цедрой лимона) известен давно Рулетики из банана в беконе очень вкусно Все дело в восприимчивости и умении приготовить
Ответ от Ўлия Хайретдинова[гуру]
не пробовала, но думаю что мне бы и не понравилось, т к не люблю сладкое мясо ( типа говядины с черносливом)
не пробовала, но думаю что мне бы и не понравилось, т к не люблю сладкое мясо ( типа говядины с черносливом)
Ответ от Ласковая стервочка[гуру]
Пробовали. Понравилось. Теперь готовим сами...)))
Пробовали. Понравилось. Теперь готовим сами...)))
Ответ от Влюбленная в колбасу[гуру]
Да, мне нравится сочетание мяса и разных фруктов, ягод. И почему "новомодное"? А как же гусь с яблоками и черносливом? Или утка?
Курица с изюмом и орехами? Все это - старинные блюда русской кухни.
Да, мне нравится сочетание мяса и разных фруктов, ягод. И почему "новомодное"? А как же гусь с яблоками и черносливом? Или утка?
Курица с изюмом и орехами? Все это - старинные блюда русской кухни.
Ответ от Аленка[гуру]
Ну я делала так. Называется Курица по-мексикански. Там бедрышки замачиваешь в маринаде из специй и кусочков апельсина без корки на 12 часов в холодильнике. Потом приготавливаешь в духовке (предварительно убрав апельсин) . Курочка получается изумительная, с легким ароматом цитруса и очень сочная с корочкой)))
Ну я делала так. Называется Курица по-мексикански. Там бедрышки замачиваешь в маринаде из специй и кусочков апельсина без корки на 12 часов в холодильнике. Потом приготавливаешь в духовке (предварительно убрав апельсин) . Курочка получается изумительная, с легким ароматом цитруса и очень сочная с корочкой)))
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Курица в апельсинах для меня была сладковата, а гостям понравилась. А мясо с ананасом делала - приятный вкус. Но как говорится, на вкус и цвет товарищей нет.
Курица в апельсинах для меня была сладковата, а гостям понравилась. А мясо с ананасом делала - приятный вкус. Но как говорится, на вкус и цвет товарищей нет.
Ответ от Ёветлана Кондрашова[новичек]
Вкусно, но есть тонкости. Проверенный вариант курицы с апельсинами такой.
На целую курицу - два апельсина, чуть-чуть карри и соть. Больше ничего, никакого лука и морковки!
Дольки апельсинов чищу от плёнок, это относительно недолго. Курицу натираю смесью карри и соли, укладываю в акриловый рукав и прямо в нём поливаю апельсинами. Печётся в духовке, естественно.
Если рукав не используете, курицу надо обжарить, а затем печь или тушить с апельсинами (можно под крышкой).
Вкусно, но есть тонкости. Проверенный вариант курицы с апельсинами такой.
На целую курицу - два апельсина, чуть-чуть карри и соть. Больше ничего, никакого лука и морковки!
Дольки апельсинов чищу от плёнок, это относительно недолго. Курицу натираю смесью карри и соли, укладываю в акриловый рукав и прямо в нём поливаю апельсинами. Печётся в духовке, естественно.
Если рукав не используете, курицу надо обжарить, а затем печь или тушить с апельсинами (можно под крышкой).
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Новомодные рецепты. Курица тушеная с апельсинам, мясо жареное с ананасами. Пробовали? Понравилось?
что приготовить на ужин из курицы? голова уже кругом придумывать!
Когда идеи заканчиваются, на помощь приходят простые рецепты из курицы. Вот проверенные варианты
подробнее...
спросили в Мандарины
Помогите с рецептом приготовления курицы с мандаринами.
Курица тушеная с мандаринами и орехами
Не знаю, может уже и было тут, но напишу, как у меня
подробнее...
Помогите с рецептом приготовления курицы с мандаринами.
Курица тушеная с мандаринами и орехами
Не знаю, может уже и было тут, но напишу, как у меня
подробнее...