курсы барменов

Ответ от Невеста ландграфа[гуру]
не, в акушеры тебе нельзя.. Иди барменом!
Основу программы обучения составляют требования по подготовке барменов разработанные в «Международной Барменской Ассоциации» (I.B.A.) и «Барменской Ассоциации России» (БАР)
1. Введение в профессию:
- кто такой бармен
- специфика работы бармена
- цели и задачи бармена
- требования и профстандарты предъявляемые к профессии
2. Бары и их виды
3. Подготовка и организация бара к работе: организация и подготовка рабочего места
4. Барная посуда:
- виды и предназначение бокалов
- подготовка и хранение бокалов
5. Оборудование и профессиональный инвентарь, правила работы с ним
6. Способы наливов и навыки сервировки напитков
7. Аспекты работы бармена:
- встреча гостей и организация обслуживания
- правила общения
- «сервис продаж»
8. Правила приема и исполнения заказа
9. Крепкие алкогольные напитки, ликеры, настойки:
- отличительные характеристики
- торговые марки и способы подачи
10. Пиво:
- общие характеристики
- разновидности пива и способы подачи
11. Вино:
- общие характеристики и способы подачи
12. Безалкогольные напитки:
- ассортимент
- вкусовые характеристики
- способы подачи
13. Микс-дринки:
- понятие микс-дринк
- наиболее популярные микс-дринки
14. Коктейли:
- вкусовые характеристики коктейлей
- виды коктейлей
- миксологистика и пропорции коктейлей
15. Способы приготовления коктейлей – БИЛД, ШЕЙК, СТИР, БЛЕНД
16. Классические коктейли, слоистые коктейли и безалкогольные коктейли
17. Добавки к коктейлям, украшение коктейлей
18. Отчетность и снятие остатков
В программе курсов дополнительные мастер - классы:
- КОФЕ, совместно с «Academy Speciality Coffee»
- ФЛЕЙРИНГ, совместно с «Bacardi Flairing School»
- Миксология, совместно с «ABSOLUT AKADEMI»
- «Мир Коньяка» , совместно с МВКЗ «КИН» (экскурсионная поездка на Московский Винно-Коньячный завод «КИН») .
Срок обучения: шесть дней по 4 часа в учебном центре «БАР-СТАФФ» + одна неделя стажировки в лучших барах и ресторанах Москвы.
Всем обучающимся предоставляется методическая литература.
По окончании курсов проводится экзамен, включающий теоретический и практический тест.
Выпускники курсов получают диплом международного образца и 100% трудоустройство.
Стоимость курса обучения – 5 500 руб.
Занятия начинаются каждый понедельник в 11:00.