Молекулярная кухня обучение в москве
Автор Ёергей Сергеев задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
есть ли школы молекулярной кухни? и получил лучший ответ
Ответ от Dr. Dukart Maria[гуру]
Нашла молекулярная кухня поклонников и в России. Несколько лет подряд единственным популяризатором шокирующих яств и тонких технологий был Анатолий Комм, владелец и идейный вдохновитель ресторана Anatoly Komm. Однако с каждым годом он получает всё больше конкурентов.
Сегодня в Санкт-Петербурге знание технологий молекулярной кухни демонстрирует итальянец Фабрицио Фатуччи, шеф-повар ресторана Sculptors. В Москве мороженое из селедки и эспуму из клубники можно отведать в интерпретации Элиота Рейнольдса, колдующего на кухне ресторана Politica, который находится на Рублевском шоссе в здании бывшей дачи Сталина.
Попробуйте обратиться напрямую, наверняка там будут курсы или, хотя бы информация о них.
Но, полагаю, проще всего учиться на собственной кухне, используя книгу Хетсона Блюменталя ссылка
Удовольствия в изучении и удачных экспериментов!
Буду рада, если их результатами поделитесь .
Источник: ссылка
Помогите найти ресторан или название "еды", подаваемой в этом заведении(см внутри)
Молекулярная кухня называется.
В Москве этим направлением занимается Комм.
Рестораны Купол,
подробнее...
В каком институте в России можно выучиться на повара молекулярной кухни? Помогите с вопросом, очень нужно
НЕТ ТАКИХ ИНСТИТУТОВ !
Молекулярная кухня - это современный наворот
Станьте сначала
подробнее...
Что такое молекулярная кухня в двух словах?
молекулярная кухня это в первую очередь физика и химия, преобразование продукта до неузнаваемости.
подробнее...
Где в Москве, в Королеве, в Мытищах можно найти в кафе или ресторане суп или похлебку поданную не в тарелке, а в хлебе?
Рестораны чешской кухни "Козловица",в Москве.. .м. Авиамоторная, м. Тургеневская, м.
подробнее...
Можно в Москве принимать людей на работу без московской регистрации ?
По закону Российской Федерации, любой приезжий должен оформить временную регистрацию в течение трех
подробнее...
Кто-нибудь что-нибудь знает про индивидуальное обучение в школе?
Есть разные модели, по крайней мере, в Москве.
Вы имеете право оформить индивидуальный план
подробнее...
Обучение в Москве в школе Вон Гван
О школе Вон Гван
Школа Вон Гван открылась в Москве в 1993 году и по сегодняшний день
подробнее...
Где можно попробовать молекулярную кухню? Есть в России такие места?
В России, даже не знаю есть ли такие места... Но можно почитать про рестораны молекулярной кухни
подробнее...
пойти в институт или колледж? как убедить родителей отпустить в Москву или СПБ (живу в Татарстане) ?
Потихоньку подготавливай к тому что все равно будешь после 9-го поступать в этот колледж. Пусть за
подробнее...
где в Москве купить фасады для кухни. где в Москве купить фасады для кухни
Практически на каждом шагу есть магазины по продаже кухни и фасадов, зависит от суммы, на которую
подробнее...
подскажите пожалуйста ГДЕ В МОСКВЕ ЕСТЬ ИНСТИТУТ ПАРФЮМЕРИИ ИЛИ КУРСЫ ПАРФЮМЕРИИ???
Академия парфюмерного искусства
Москва, ул. Павла Андреева, 23
+7 (495) 236-65-84
Курсы вязания в Москве кто знает? Хочу научиться...
Запись по телефону: 8 (903) 621-56-45
г. Москва
м. Преображенская площадь, ул.
подробнее...
Посоветуйте вуз с вечерней или дистанционной формой обучения в москве.
Мти, мгли, мугу, мфюа,
подробнее...
сложно ли обучиться мастерству маникюра и наращиванию ногтей . И в какую сумму обходится обучение?
В каждом городе - свои школы, с разной ценовой политикой и программами обучения!... В Москве можно
подробнее...
В какой серии пришла Катя из маликуляр. кухни? Сериал- Кухня. Подскажите пожалуйста!
Катя, дочь шеф-повара Виктора Баринова от первого брака, специалист по молекулярной кухне,
подробнее...