Как приготовить канон поминальный
Автор Андрюха Андрюхин задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как готовить канон на поминальный день? и получил лучший ответ
Ответ от Елена Синельникова[гуру]
У нас делают из риса. Его варят и заливают медом с водичкой. Туда можно добавить орехи и изюм. А сверху выкладывается крест из изюма.
Ответ от Лорик[гуру]
Кутья, коливо, канун, сочиво (болг. варено жито, рум. coliv;, серб. кољиво, укр. кутя, белор. куцця, куця) — ритуальное поминальное блюдо славян, каша, сваренная из целых зёрен пшеницы (реже ячменя или других круп, последнее время — из риса, или, как его называли, сарацинского пшена) , политая мёдом, медовой сытой, или сахаром иногда с добавлением изюма, орехов, молока и даже варенья. Готовится на поминках по умершему, а также в годовые поминальные праздники (Задушки, Задушницы, «Деды») . Кутью носят в церковь и на кладбище; едят сами и раздают соседям и нищим за помин души. К кутье принято подавать в отдельном соуснике постное молоко, которое делается из мака, грецких или лесных орехов, или из их смеси, или из миндаля. Соответственно получается маковое, ореховое или миндальное молоко.
Вот здесь рецепты приготовления - разные:
Кутья (коливо)
Для приготовления кутьи вам понадобится: зерна пшеницы (или рис) , мак, мед, грецкие орехи (по желанию изюм)
Зерна пшеницы (или рис) хорошо промываются и варятся, как на обычную рассыпчатую кашу. Она должна быть не слишком жидкой, но и не густой.
Пока каша охлаждается, растирается мак, добавляется в охлажденную пшеничную кашу, затем перемешивается и добавляется мед по вкусу, снова перемешивается. Если каша получается слишком густой, то можно разбавить ее теплой кипяченой водой. В самом конце приготовления добавьте толченые грецкие орехи и хорошо перемешайте. Вместо мака можно использовать изюм, ошпаренный кипятком.
Кутья, коливо, канун, сочиво (болг. варено жито, рум. coliv;, серб. кољиво, укр. кутя, белор. куцця, куця) — ритуальное поминальное блюдо славян, каша, сваренная из целых зёрен пшеницы (реже ячменя или других круп, последнее время — из риса, или, как его называли, сарацинского пшена) , политая мёдом, медовой сытой, или сахаром иногда с добавлением изюма, орехов, молока и даже варенья. Готовится на поминках по умершему, а также в годовые поминальные праздники (Задушки, Задушницы, «Деды») . Кутью носят в церковь и на кладбище; едят сами и раздают соседям и нищим за помин души. К кутье принято подавать в отдельном соуснике постное молоко, которое делается из мака, грецких или лесных орехов, или из их смеси, или из миндаля. Соответственно получается маковое, ореховое или миндальное молоко.
Вот здесь рецепты приготовления - разные:
Кутья (коливо)
Для приготовления кутьи вам понадобится: зерна пшеницы (или рис) , мак, мед, грецкие орехи (по желанию изюм)
Зерна пшеницы (или рис) хорошо промываются и варятся, как на обычную рассыпчатую кашу. Она должна быть не слишком жидкой, но и не густой.
Пока каша охлаждается, растирается мак, добавляется в охлажденную пшеничную кашу, затем перемешивается и добавляется мед по вкусу, снова перемешивается. Если каша получается слишком густой, то можно разбавить ее теплой кипяченой водой. В самом конце приготовления добавьте толченые грецкие орехи и хорошо перемешайте. Вместо мака можно использовать изюм, ошпаренный кипятком.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как готовить канон на поминальный день?
Поминание-что нужно приготовить на 40 дней? Подскажите, пожалуйсто.
кутью -рис с изюмом
блины с медом
винегрет
пюре картофельное
с грибами
щи
подробнее...