Автор Вита Пинчук задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Как вы делаете квас из берёзового сока или может закрываете, то тоже как? и получил лучший ответ
Ответ от Лидка[гуру]
закатывваем с лимоном.. . доводим до кипения и сахар добавляем, а вместо лимонной кислоты ложим колечко лимона в банку трехлитровую.. . потом закатывает железной крышкой.. . так вкусно...
Ответ от Ўлия Шеин[активный]
Для приготовления березового кваса нужен березовый сок, собирают который ранней весной. В это время березы выделяют живительную влагу, богатую витаминами и аминокислотами. Березовый сок обязательно предварительно сварите. При этом следите, чтобы часть его выпарилась. Сваренный березовый сок остудите, а потом добавьте дрожжи (не важно, в каком виде они будут) . Пусть сок бродит в течение 2-3 суток, после чего разлейте его в бутылки и храните готовый квас в сухом прохладном месте.
Для приготовления березового кваса нужен березовый сок, собирают который ранней весной. В это время березы выделяют живительную влагу, богатую витаминами и аминокислотами. Березовый сок обязательно предварительно сварите. При этом следите, чтобы часть его выпарилась. Сваренный березовый сок остудите, а потом добавьте дрожжи (не важно, в каком виде они будут) . Пусть сок бродит в течение 2-3 суток, после чего разлейте его в бутылки и храните готовый квас в сухом прохладном месте.
Ответ от Оля[активный]
Мы обычно покупаем хлебный концентрат и добавляем его в свежий сок, и туда же немного дрожжей и сахар... все это отстаивается где-то 2 дня
Мы обычно покупаем хлебный концентрат и добавляем его в свежий сок, и туда же немного дрожжей и сахар... все это отстаивается где-то 2 дня
Ответ от ЅАБИБИ[гуру]
а у меня папа делает шипучку: в бер. сок добавить сахар и опустить в погреб. К лету будет готово!!!
а у меня папа делает шипучку: в бер. сок добавить сахар и опустить в погреб. К лету будет готово!!!
Ответ от For_liliy[гуру]
Квас "Березонька" из березового сока (рецепт)Для приготовления березового кваса нужен березовый сок, собирают который ранней весной. В это время березы выделяют живительную влагу, богатую витаминами и аминокислотами. Березовый сок обязательно предварительно сварите. При этом следите, чтобы часть его выпарилась. Сваренный березовый сок остудите, а потом добавьте дрожжи (не важно, в каком виде они будут) . Пусть сок бродит в течение 2-3 суток, после чего разлейте его в бутылки и храните готовый квас в сухом прохладном месте.Исходите из расчета, что на 5 л сока потребуется 25 г дрожжей.-----------------------------------------КВАС ИЗ БЕРЕЗОВОГО СОКА С МЕДОМ, напиток русской кухни. Рецепт для домашнего консервирования.К березовому соку добавляют лимонный сок, разведенные в теплой воде дрожжи, мед или сахар. По желанию в бутылки кладут по 2-3 изюминки, затем вливают туда квас. Бутылки закупоривают и несколько дней хранят в прохладном месте.Рецепт10 л березового сока; 3-4 лимона; 50 г дрожжей; 800 г меда или сахара; 300 г изюма.----------------------------------------------------
Квас "Березонька" из березового сока (рецепт)Для приготовления березового кваса нужен березовый сок, собирают который ранней весной. В это время березы выделяют живительную влагу, богатую витаминами и аминокислотами. Березовый сок обязательно предварительно сварите. При этом следите, чтобы часть его выпарилась. Сваренный березовый сок остудите, а потом добавьте дрожжи (не важно, в каком виде они будут) . Пусть сок бродит в течение 2-3 суток, после чего разлейте его в бутылки и храните готовый квас в сухом прохладном месте.Исходите из расчета, что на 5 л сока потребуется 25 г дрожжей.-----------------------------------------КВАС ИЗ БЕРЕЗОВОГО СОКА С МЕДОМ, напиток русской кухни. Рецепт для домашнего консервирования.К березовому соку добавляют лимонный сок, разведенные в теплой воде дрожжи, мед или сахар. По желанию в бутылки кладут по 2-3 изюминки, затем вливают туда квас. Бутылки закупоривают и несколько дней хранят в прохладном месте.Рецепт10 л березового сока; 3-4 лимона; 50 г дрожжей; 800 г меда или сахара; 300 г изюма.----------------------------------------------------
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как вы делаете квас из берёзового сока или может закрываете, то тоже как?
Когда именно.., и как правильно нужно добывать--Берёзовый Сок?... Если кто это делал, может дополните и свой удобный метод?
Весной как только начинает таять снег, березы просыпаются раньше других деревьев и начинают гнать
подробнее...