Аргентинская креветка
Автор Артем задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как кто готовит аргентинские креветки. Опишите как готовите аргентинские креветки и получил лучший ответ
Ответ от Виктор[гуру]
Коктейль из креветок
Рецепт аргентинской кухни
Ингредиенты коктейля из креветок:
24 чистых, хорошо промытых креветок
1 средней стебель луковицы порея
2 веточки кинзы
3 или 2 кусочка апельсиновой корки
500 мл. томатного соуса
? стакана апельсинового сока
2 ложки лимонного сока
1 чайная ложечка. соли
? чайной ложечки перца
Оливковое масло
2 стакана бульона креветок
Половинка авокадо (по желанию) , нарезанного кубиками
Как приготовить коктейль из креветок:
В кастрюлю поместить три чашки воды с ветвью лука, кинзу и кожуру апельсина, когда вода закипит, добавить чистые креветки и варить их около 5 — 6 минут до тех пор, пока они не станут оранжевыми. Забрать их с огня и быстро выложить их в холодную воду, чтобы прекратить варку.
Приготовить соус для коктейля с томатным соусом, соком апельсина, соком лимона, солью, перцем, оливковым маслом и половиной чашки воды, в которой варились креветки. Проверить вкус. Добавить креветки, если на Ваш вкус ему не хватает сока, можно добавить больше бульона из под креветок и две ложки томатного соуса.
В момент подачи к столу, почистить авокадо и нарезать кубиками, добавить в коктейль из креветок и подавать сопровождая булочками, воздушной кукурузой, вином и острым перцем. Насладитесь отличным рецептом коктейля.
на разогретую сковороду налить оливковое или растительное масло, положить очищенные креветки, обжаривать 1- 2, не больше, иначе жесткими станут, затем добавить красное вино пару столовых ложек
Достаю из пакета очищенные, сваренные и замороженные и разогреваю в микроволновке.
Не портите их рецептами, просто отварите в чуть соленой воде с лавровым листом и горошинами перца.
А есть с лимоном с каким-нибудь соусом, пивом....
на гриль с маслом оливковым вином и лимоном, ела с соусом гуакамолле-мне оч понравилось. иногда сложными приправами можно испортить истинный вкус продукта! так что не стоит мудрить тем более с таким продуктом вкусным!
Оливковое масло, чеснок, лимон, перец чили, соль, сахар, белое сухое вино, петрушка. Жарить на сливочном масле.