лазанья без соуса бешамель

Ответ от Андрей Шевченко[гуру]
нет будет просто слоёный пирог

Ответ от Наталия Хомутова[гуру]
как вариант. Вместо соуса я развожу сметану водой (немножко) , добавляю любимые специи и получается очень вкусно.

Ответ от Вера заева[гуру]
можно заменить томатным соусом, но вкус лазаньи будет другой

Ответ от Михаил Ужов[гуру]
В каждый слой начинки - побольше сыра. Бешамель - новация в итальянской кухне. Генуэзцы добавляют в каждый слой песто и сливочное масло. Либо мешают песто и жирнючие сливки. Поиграйтесь сортами сыра. Пусть будет вместо пармезана - моцарелла, маскарпоне или рикотта. Кстати, меня подобным образом научили готовить каннелони. Почему-то все авторы рецептов настаивают на предварительном полуотваривании этих труб. Мне же показали рецепт куда-как проще. Он только аккуратности требует. Один-два-три вида фарша набиваются в каннелони. В лоток укладываем их в один слой, заливаем сливками, и сверху - сыр. От пармезана до рикотты - любой. Мне нравится делать с рикоттой, мешая ее с оливковым маслом, базиликом и фисташками. На полчаса в духовой шкаф (150°С) , накрыв предварительно фольгой.

Ответ от Anaida[гуру]
я добавляю только томатный соус (ну и начинку мясную, естественно) и в каждый слой побольше сыра. Моим с бешамелью не нравится....

Ответ от Georgi Shelest[гуру]
Это уже будет совсем не лазанья

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]