магазин купцов елисеевых в москве

Ответ от Мурмура[гуру]
Торжественное открытие "Магазина Елисеева и погреба русских и иностранных вин" состоялось летом 1901 года. К тому времени бывший дворец княгини Белосельской-Белозерской на пересечении Тверской улицы и Козицкого переулка уже три года находился на реконструкции.
Автором проекта был г. В. Барановский, домашний архитектор семьи елисеевых. Открытие фирменного магазина -- всегда рекламная акция. Строящееся здание было скрыто от публики огромными деревянными щитами и тщательно охранялось. Любопытствующие, которым все-таки удавалось заглянуть на стройку, рассказывали что там возводится то ли мавританский замок, то ли храм бахуса. Наконец щиты были убраны. Вот как описывал это владимир гиляровский. "С утра толпы народу запрудили улицу, любуясь на щегольской фасад 'нового стиля' с фронтоном, на котором вместо княжеского герба белелось что-то из мифологии, какие-то классические фигуры. На тротуаре была толчея людей, жадно рассматривавших сквозь зеркальные стекла причудливые постройки из разных неведомых доселе в москве товаров. Горами поднимаются заморские фрукты; как груда ядер высится пирамида кокосовых орехов, с голову ребенка каждый; необъятными пудовыми кистями висят тропические бананы; перламутром отливают разноцветные обитатели морского царства -- жители неведомых океанских глубин, а над всем эти блещут электрические звезды на батареях винных бутылок, сверкают и переливаются в глубоких зеркалах, вершины которых теряются в туманной высоте".
...Знали бы важные гости, пришедшие на открытие магазина, что его хозяин-миллионер лично руководил оформлением прилавков, вместе с приказчиками выкладывая затейливые пирамиды из продуктов! Придуманный им стиль - горки художественно уложенных фруктов - сохранился до наших дней.
Что же еще привлекало в магазины Елисеевых? Если учесть, что в основном продуктами питания торговали на рынках и в маленьких лавочках, куда ходили за продуктами либо низшее сословье, либо наемные слуги – кухарки. Состоятельные люди питались либо в трактирах и ресторациях, либо позволяли себе снимать квартиру, где еда входила пансион.
Магазины же Елисеевых поражали своими чистотой и великолепием. Они казались настоящими храмами еды, куда простому смертному, казалось, вход был воспрещен. Еще для елисеевских магазинов было характерно невиданное изобилие продуктов. Провинциалы, посетившие столичный «Елисеевский» , испытывали настоящий шок при виде невиданных фруктов, винных бутылок с пестрыми наклейками, множества сортов колбасы и сыров, всевозможных сортов кофе и чая из разных стран… Это поражало.
Но главным было не только это. Еще в самом начале своего бизнеса Елисеевы поставили на качество товара. Продавцы в магазинах не должны были продавать ни одного хоть чуть подпорченного товара, они должны были выбрать для покупателя самое лучшее, и выбраковывать то, что, не соответствовало «елисеевскому» эталону. Таким образом, «покупать у Елисеевых» значило приобрести самое качественное. Причем «лучшее» не означало «дорогое и недоступное» . Можно было купить деликатес, а можно было приобрести простую вареную колбаску. Поэтому любой человек, с любым достатком, мог быть покупателем.
В Елисеевских магазинах персонал никогда не высказывал неуважения даже к самому небогатому покупателю. Напротив, он мог посоветовать выбрать товар, предложить способ его приготовления, был всегда вежлив, расторопен и компетентен. Где Елисеевы его набрали? Нигде – они воспитывали его сами. Кроме отличной зарплаты, Елисеевы использовали массу способов для мотивации персонала. Существовали обязательная система премий к праздникам, размером вплоть до суммы жалования за два с половиной года! Кроме этого, работник мог за счет фирмы получить продукты на сумму от 20 до 50 процентов от его жалованья. Для части служащих были предоставлены квартиры в домах, приобретенных Елисеевыми для персонала, а состарившиеся и овдовевшие работники могли доживать свой век в хозяйской богадельне.
Источник: