Макароны ракушки большие купить
Автор Дерзкая малышка задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Купили макароны(ракушки)большие...Кто то говорил что их можно фаршировать чем угодно) и получил лучший ответ
Ответ от Єедя Булкин[гуру]
Большие макароны ракушки, или конкильони, идеально созданы для фарширования. Решив купить их, вы получаете универсальную основу для множества сытных блюд. Существует два подхода к приготовлению. Надежнее всего отварить ракушки в подсоленной воде до полуготовности или аль денте, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, чтобы остановить варку. Так их гораздо легче наполнять. Допустимо фаршировать и сырые макаронины, но тогда их нужно обязательно тушить или запекать с большим количеством соуса или воды до полного размягчения. Для начинки отлично подходят мясной фарш с тушеной капустой, творог с зеленью, рикотта со шпинатом или жареные грибы. Нафаршированные ракушки выложите на противень, полейте соусом бешамель или густым болоньезе, посыпьте тертым пармезаном или другим мягким сыром. Запекайте в духовке при 180 градусах около 20 минут до расплавления сыра и появления румяной корочки.
Их варить не надо в духовку надо вместе с чем сделаете сверху майонез немного воды а о готовности узнаете по запаху (((((
рецепт с фото
с вариантами начинки
это тоже с фото
и это с фото
Приятного аппетита!
Набери в поисковике "макароны фаршированные"
Рецептов - море!
Вот один из них:
это точно
я просто фаршровала фаршем +лук потом делала зажарку (лук+морковь) делала соус (кидала майонез+кетчуп_вода) заливала ракушки этим и в духовку до готовности.
Малышка"Ну, ты представляешь себе, как будут выглядеть после запекания НЕВАРЕННЫЕ ракушки???? Конечно, сначала их надо отварить в подсоленой воде, такие ведь и фаршировать намного легче.. . Одновременно обжариваем фарш, можно с луком, овощами очень мелко порезанными .Отварные ракушки фаршируем, выкладываем на противень, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку, чтобы сыр расплавился .
Я недавно освоила рецепт фарширования больших трубочек. Делаю так: готовлю фарш, набиваю им сырые макаронины. Пока набиваю, на сковородке готовится поджарка - пассеруется на растительном масле лук + морковка + болг. перец + что душа пожелает/что Вы привыкли добавлять в овощную поджарку. На готовую поджарку сверху выкладываю фаршированные макароны, заливаю горячей водой так, чтобы вода полностью покрывала макароны, накрываю крышкой и тушу на среднем огне до готовности макарон. Минут за 5 до готовности кладу пару веточек укропа, кинзы и лавровый листик. Получается очень нарядное и вкусное блюдо, попробуйте, если макароны любите, Вам точно понравится
Я всегда фаршировала сырые макароны мясным фаршем (как на голубцы только без риса) , потом заливала соусом (кетчуп, майонез, вода) , так чтобы покрыло макароны на 3/4 и в духовку или на плите тушить 30-40 минут. Приправы по вкусу. Было вкусно.
Итальянцы всегда отваривают al dente всю пасту, которую нужно фаршировать. Затем промывают холодной водой ( чтоб остановить процесс приготовления) , фаршируют, поливают соусом ( паста не должна тушиться, а должна запекаться до корочки.
И, пожалйста. не заливайте кетчупом с майонезом.... это извращение.
Фарширую рикоттой и шпинатом, сверху чуть соуса бешамель и посыпать тертым пармезаном или густым соусом болоньезе и тоже сверху пармезан.
ссылка
Кто делал запеканку из макарон? Подскажите рецепт, пожалуйста.
Противень смазать сливочным маслом, на него выложить слой макарон, далее начинка: обычно ветчина
подробнее...
купила "рожок для начинки" (из серии больших макар.изд.) как приготовить? Посоветуйте, пожалуйста.
Я правда покупаю гигантские ракушки, но я думаю, вам тоже рецепт подойдет. Мяско-фарш обжариваете с
подробнее...
фаршированные макароны, конкильони? как сделать вкусно?
Сырная или творожная начинка
Для фарширования 350 г конкильони можно взять 200 г брынзы (фету
подробнее...
Как готовить макароны?
в кипячённую воду закинь, посоли, через 15 минут достань одну и подкинь до потолка, варить до той
подробнее...
Как приготовить речные мидии?
Как правильно готовить мидии
Мидии – это деликатес и полезный продукт, содержащий
подробнее...
Девочки, подскажите, пожалуйста, рецепт сладкой твороженной запеканки. Она у меня почему-то не поднимается.
Я сначала делала с мукой, однако, от муки вкус не как "в детском саду" - уж очень хотелось ту
подробнее...
По какому рецепту лучше готовить Конкильони? Ваши мнения
Состав
каннеллони - 10-12 шт,
куриная грудка - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
подробнее...