макароны википедия



Макароны история происхождения

Автор ZzZлЮкА задал вопрос в разделе Прочее кулинарное

Кто придумал макароны? и получил лучший ответ

Ответ от Вечный студент[гуру]
Существуют легенды, относящие создание макарон ко временам древних римлян, приписывавших их создание Богам. А древние источники утверждают, что придумали макароны в Китае и Марко Поло привез их в Италию в 1292 г н. э. Однако, когда Марко сказал, что "открыл" макароны в Китае, стало подразумеваться, что он обнаружил что-то новое, хотя на самом деле он обнаружил, что у китайцев есть макароны "такие же как у нас".
Происхождение макарон относят к этрусским временам, что оказывается на 500 лет раньше китайской лапши. Однако свидетельства этому недостаточно убедительны. В одной из этрусских гробниц были найдены инструменты, похожие на иглу для шитья - их приняли за инструменты для обматывания теста для макарон. Но возможно, они были для чего-то другого. Первое письменное упоминание мы почерпнули из кулинарной книги Апикуса, куда включены рецепты лазаньи, а к XII веку макароны стали достаточно важным продуктом, чтобы привлечь внимание законодателей, следящих за качеством продуктов.
В том, что с самого начала и Италия и Китай были знакомы с макаронами нет ничего удивительного. Удивительно только то, что их не было во всех остальных странах мира, особенно в тех, где были популярны плоские лепешки. Лазанья - прородитель практически всех форм макарон - не что иное, как еще один плоский хлеб, лепешка, которую отваривают, а не запекают. Поэтому лапша или тальятелле были вполне логичным производным от лазаньи.
Индийцы и арабы употребляли макароны как минимум с 1200 г н. э. , а возможно и раньше. Индийцы называли их sevika, что означало "нить", а арабы - rishta, что также означало "нить" на персидском языке. Итальянцы в свою очередь выбрали слово spaghetti, образованного от слова spago - "нить".
Маленькие итальянские макароны с начинкой, равиоли и тортеллини (оба появились с середины XIII века) , также повсюда имели паралелли. В Китае были вон тоны, в России - пельмени, в Тибете - мо-мо, а в еврейской кухне - креплах. Предполагается, что некоторые формы макарон родом с Ближнего Востока.

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Кто придумал макароны?
спросили в 1000 год 1279 год
откуда появились макароны??
Ошибочное мнение состоит в том, что точкой отсчета распространения современных макарон по всему
подробнее...
спросили в 1292 год
Кто придумал макароны?
История происхождения макарон увлекательна не только благодаря интересным фактам, но и мифам и
подробнее...
спросили в 1279 год
Где родина макарон?
XVI столетии владелец одной таверны, pacnonoженой недалеко от Неаполя (Италия) готовил для
подробнее...
спросили в 1292 год
Какая страна является родиной макаронных изиделий, лапши?
Отвечу кратко и конкретно:
До октября 2005 года вопрос о родине лапши был дискуссионым: Одни
подробнее...
спросили в 1424 год 1700 е годы
Какова история происхождения культового итальянского соуса (паста)?..
Песто (итал. Pesto, от pestato, pestare — топтать, растирать, давить) — популярный соус итальянской
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Откуда пошло название макароны по-флотски?
Подобное блюдо служило пищей для моряков и путешественников уже в средние века, так как необходимые
подробнее...

Где найти историю знака @.
История знака @ берёт начало, якобы, ещё в средневековье, когда монахи - хранители древних знаний и
подробнее...
спросили в Другое
помогите плиз. ХАРАКТЕРИСТИКА ГЛУПОВЦЕВ ИЗ "История одного города"
Глуповцы – жители города Глупова, на примере которого рассматривается история русского
подробнее...
спросили в 1536 год
История значка @.
История «собаки» уходит корнями еще в 1971 год, когда программист Рей Томлинсон работал над
подробнее...

кто правил глуповцами? Почему жители стали называться глуповцами? Что хочет сказать этой историей автор?
Глуповцы – жители города Глупова, на примере которого рассматривается история русского
подробнее...

почему @ - "собака"?
Электронной почтой пользуются практически все, кто, так или иначе, связан с компьютерами. Но мало
подробнее...
Макарон на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Макарон
Макаронные изделия на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Макаронные изделия
Макароны на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Макароны
Спагетти на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Спагетти
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*