с чем едят манты
Автор Oлег Сальников задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Что такое манты? И с чем их едят? и получил лучший ответ
Ответ от Заюня[гуру]
Манты — традиционное блюдо Центральной Азии, также известное в Китае и Пакистане. Они похожи на крупные пельмени, но тесто для них тоньше, а мясо в начинке не перекручивается, а мелко рубится ножом. Классический фарш состоит из баранины или телятины, лука, иногда с добавлением нарезанного кубиками картофеля или тыквы. Готовят манты на пару в специальной мантоварке или каскане 30–45 минут, предварительно смазав решетки маслом. Есть манты принято руками. Их аккуратно берут, обмакивают в соус и осторожно надкусывают с края, чтобы сначала выпить горячий мясной сок, который скапливается внутри. Это считается самой вкусной частью блюда. Подают манты со сметаной, часто с добавлением чеснока. Также популярны соусы на основе бульона с уксусом, сливочным маслом и перцем, либо томатные смеси с соевым соусом и острые приправы вроде «кобры» или «огонька».
Манты.
Тесто берут обыкновенное на воде + соль + 1 яйцо + мука. Дать ему вылежаться. Для фарша: баранину ( 0,5 части) режут на кубики, как можно мельче, лук (0,25 ч. ) нашинковать так же, тыкву (0,25 ч. ) - аналогично. Хорошо вымесить. Тесто раскатывать как на пельмени, только крупнее размером. На кружок класть ложку фарша, соединить края кружка и по середине защепить (шов 1-1,5 см.) , развернуть на 90 градусов и сцепить "ушки" с двух сторон (получается как розочка) , отварить на пару, смазывая не только дно кастрюли, но и края мант. Варить 45 минут. Едят манты руками, макая в соус из помидор + соевый соус или так называемую "кобру", "огонек", где как.
Это что-то типа пельмений. Внутри мелко рубленное мясо со специями, готовятся на пару, едят так же как и пельмени.
Мой любимый соус-сметена с чесноком.
Манты - это как пельмени только большие
Да, манты больше всего похожи на пельмени, но тесто в мантах должно быть тоньше. Правильная начинка делается не из молотого фарша, а из мелко порубленного мяса с луком. Готовятся на пару в специальной мантышнице/мантоварке. Едят манты, держа их руками, обмакивая в сметану и осторожно надкусывая, чтобы не разлился мясной сок - это самое вкусное! 🙂
Мне очень нравятся они просто с маслом сливочным... чтобы вкус не перебивать....
манты-это большие пельмени
s riboj
это большие пельмени, едят с водкой
Манты
Продукты: баранина или телятина, нарезанный лук, нарезанный кубиками свежий картофель, соль, перец по вкусу, тесто как для пельменей.
Приготовление:
Замесить очень крутое тесто из муки и воды с добавлением соли, накрыть его влажным полотенцем и оставить для набухания на 30-40 минут.
Затем раскатать жгутами и отрывать по 5 кусочков на порцию, весом 20 г каждый, раскатать в тонкий кружок так, чтобы его края были несколько тоньше, чем середина. Жирную баранину мелко порубить, добавить мелко нарубленный лук, холодную воду, соль и перец и тщательно перемешать.
Фарш положить на середину кружочка, края защипать. Затем уложить на смазанные маслом решетки-касканы. Варить на пару в течение 30 минут. Готовые манты полить соусом (бульоном с уксусом, сливочным маслом и перцем) или сметаной.
ссылка - тут и описание и рецепт
Это типа огромные пельмени приготовленные на пару. Едят их с любыми соусами
Манты те же пельмени, только большие и готовятся на пару
В чем основное отличие блюд Орама и Манты.
В орама добавляют курдючное сало, кроме того, их делают с разной начинкой- тыква, творог и т.
подробнее...
Как правильно приготовить манты?
Так как это блюдо довольно просто в приготовлении и не требует наличия каких-то экзотических
подробнее...
А с чем едят соевый соус? он вкусный или мне такая гадость попалась?
Вероятно, вам попался светлый соевый соус или просто не подошел конкретный бренд. Светлый соевый
подробнее...
Кто поможет? Как приготовить Пегодя
1. Заводите обычное дрожевое тесто.
2. Свинной фарш, капуста, лук, редька. Капусту и редьку
подробнее...
подскажите рецепт вкусных пельменей
Тесто для пельменей
Тесто для пельменей замешивают из муки и яиц, иногда с добавлением
подробнее...
а чем отличаются манты от хинкали?
Манты варятся на пару а хинкали как пельмени в воде и формы у них разные (формы
подробнее...