Оливки греческие
Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Что кладется в греческий салат - олиски или маслины? и получил лучший ответ
Ответ от Irino4ka[гуру]
В классический греческий салат, который в самой Греции называется хориатики, традиционно кладут черные маслины. Чаще всего это сорт каламата темно-фиолетового или черного цвета. Важно понимать, что оливки и маслины растут на одном и том же дереве, которое называется маслина европейская. Разделение на оливки и маслины существует только в русском языке: так исторически повелось называть зеленые плоды оливками, а спелые черные плоды маслинами. Во всем остальном мире, включая Грецию, и те, и другие плоды именуются просто оливками. Поэтому, когда в рецепте указаны маслины, речь идет именно о спелых черных греческих оливках. Для аутентичного вкуса лучше выбирать крупные плоды с косточкой, так как они сохраняют больше аромата и упругую текстуру, но для удобства можно использовать и очищенные варианты.
оливки и маслины- это одно и тоже. кладут поспевшие-черные. зеленые лучше с мелко нарезанным чесноком, сухим кареандром и залитым оливовым маслом.
В России плоды масличного дерева традиционно называют оливками, если они зеленые, и маслинами - если черные. При этом некоторые считают, что это плоды различных растений; другие - что ягоды разной степени зрелости.. . На самом же деле, и маслины, и оливки - это плоды одного и того же дерева - маслины европейской (причем термин “маслины” по отношению к ним используется только в России; во всем мире они также именуются оливками) . Дело в том, что на консервацию идут только зеленые оливки, а черные, спелые плоды в основном используются при производстве масла. Цвет же консервированных оливок зависит от технологии производства. Для консервирования отбирают плоды светло-зеленого или зеленовато-желтого цвета. Чтобы получились черные оливки, раствор, в котором они находятся, насыщают кислородом.
Поэтому какие тебе больше нравятся такие и добавляй в салат.
маслины и это 100%
открою страшную тайну - это одно и то же
Маслины черные!
черные маслины, точно!
Что черненькие (наверное брюнетки) это точно. А вот оливки или маслины. Я всегда считал что черные - маслины, а зеленые - оливки. Но не раз встречал в магазинах банки с черными оливками и зелеными маслинами.
Вобщем - черненькие.
Мне больше нравится с крупными маслинами)) В классических рецептах так обычно и делают))
Маслины это точно
Черные оливки
маслины греческие
точно маслины
Маслины
насколько я знаю только маслины (черные) ,
вариант с оливками никогда не попадался
Оливки
Как делать салат греческий?
Вот два способа
Салат Греческий
Состав
помидоры - 3 шт,
огурец - 1 шт,
лук
подробнее...
Как готовится греческий салат?
Ингредиенты для "Классический греческий салат"
Огурца — 1 шт
Помидора — 2 шт
А вот в продаже есть гигантские оливки и маслины, они вкусные? или стандартные все же лучше?
Вот интересная информация:
Оливковое дерево в России не растёт, но купить его плоды у
подробнее...
оливки и маслины разница
Маслины, как ни странно, это те же оливки, только другого цвета. Это плоды одного и того же дерева
подробнее...
Чем полезны консервированные зелёные оливки?
Одни сорта оливок выращиваются для консервирования или соления плодов, другие – для производства
подробнее...
Правда что чёрных оливок не существует в природе , а те чёрные оливки , что продают у нас в магазинах , крашеные ?
в природе существуют чёрные, но зачастую их собирают недозревшими, а потом красят. Что касается
подробнее...
Подскажите классический рецепт греческого салата и Цезаря
ГРЕЧЕСКИЙ ( классический ) салат -
4 помидора
2 болгарских перца
1 огурец
оливки и маслины-в чем разница?
в цвете ))
а если серьезно.. .
Плод - костянка удлиненно-овальной или округлой формы,
подробнее...