Поминальное меню
Автор Аисма задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Посоветуйте меню поминального обеда. Скоро год со дня смерти отца. Только меню не церковное, а светское и получил лучший ответ
Ответ от Елена[новичек]
Обязательно на столе должно быть первое блюдо. Я готовила только то, что любил мой отец. Вспомните его предпочтения. Все присутсвующие это поймут.
Ответ от Jantarinka[гуру]
Компот из сухофруктов
Блины дрожжевые с медом
Ассорти рыбное (семга с/с, осетрина г/к, палтус соленый, шпроты)
Сельдь с горячей картошкой
Ассорти мясное (буженини, ростбиф, язык отварной, баранина)
Холодец с хреном
Соленья (капуста квашеная, огурцы соленые, помидоры соленые, яблоки моченые)
Овощи натуральные
Помидор с брынзой
Грибы маринованные
Салат «Оливье»
Салат постный
Пирожки (с мясом, капустой, грибами)
Фрукты в ассортименте
Вырезка говяжья запеченая с отварным картофелем
или
Семга жареная с картофелем «фри»
Морс ягодный
Минеральная вода
Водка.
2 вариант
Блины
Кутья
Пирог с рыбой
Пирог сладкий
Рыба под маринадом
Курочка в сырной корочке
Мясная нарезка
(сервелат, ветчина, куриный рулет)
Салат овощной
(салат из свежей капусты, свежие помидоры, свежие огурчики)
Салат «Рыбный»
(филе отварной горбуши, картофель отварной, свежий огурчик, зеленый горошек, лучок, майонез)
Фрукты
(яблоки, апельсины)
Суп:
Щи из свежей капусты с картофелем, со сметаной
Горячее:
Котлета по-домашнему
Картофельное пюре
Компот из сухофруктов
3 вариант
Блины
Кутья
Пирог с рыбой
Пирог сладкий
Рыба под маринадом
Мясная нарезка
(сервелат, ветчина, куриный рулет)
Салат овощной
(салат из свежей капусты, свежие помидоры, свежие огурчики)
Салат сыро-ветчинный
(ветчина, сыр, яйцо, свежий огурчик, майонез)
Фрукты
(яблоки, апельсины)
Суп:
Суп с домашней лапшой и курочкой
Горячее:
1. Курочка, в сырной корочке
Картофельное пюре
2. Голубцы с овощным соусом
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов
Блины дрожжевые с медом
Ассорти рыбное (семга с/с, осетрина г/к, палтус соленый, шпроты)
Сельдь с горячей картошкой
Ассорти мясное (буженини, ростбиф, язык отварной, баранина)
Холодец с хреном
Соленья (капуста квашеная, огурцы соленые, помидоры соленые, яблоки моченые)
Овощи натуральные
Помидор с брынзой
Грибы маринованные
Салат «Оливье»
Салат постный
Пирожки (с мясом, капустой, грибами)
Фрукты в ассортименте
Вырезка говяжья запеченая с отварным картофелем
или
Семга жареная с картофелем «фри»
Морс ягодный
Минеральная вода
Водка.
2 вариант
Блины
Кутья
Пирог с рыбой
Пирог сладкий
Рыба под маринадом
Курочка в сырной корочке
Мясная нарезка
(сервелат, ветчина, куриный рулет)
Салат овощной
(салат из свежей капусты, свежие помидоры, свежие огурчики)
Салат «Рыбный»
(филе отварной горбуши, картофель отварной, свежий огурчик, зеленый горошек, лучок, майонез)
Фрукты
(яблоки, апельсины)
Суп:
Щи из свежей капусты с картофелем, со сметаной
Горячее:
Котлета по-домашнему
Картофельное пюре
Компот из сухофруктов
3 вариант
Блины
Кутья
Пирог с рыбой
Пирог сладкий
Рыба под маринадом
Мясная нарезка
(сервелат, ветчина, куриный рулет)
Салат овощной
(салат из свежей капусты, свежие помидоры, свежие огурчики)
Салат сыро-ветчинный
(ветчина, сыр, яйцо, свежий огурчик, майонез)
Фрукты
(яблоки, апельсины)
Суп:
Суп с домашней лапшой и курочкой
Горячее:
1. Курочка, в сырной корочке
Картофельное пюре
2. Голубцы с овощным соусом
Компот из сухофруктов
Ответ от Ирина *****[гуру]
У нас все проще делают- суп, котлета с пюре, компот с булочкой, нарезка овощная и мясная.
У нас все проще делают- суп, котлета с пюре, компот с булочкой, нарезка овощная и мясная.
Ответ от Александра[гуру]
Я бы не увлекалась с кулинарными изысками, все должно быть просто но вкусно. все-таки это поминальный ужин, а не именины или день рождения. Согласилась бы с ответом №2,за вычетом:
Ассорти мясное (буженини, ростбиф, язык отварной, баранина) - достаточно будет чего-то одного, и то не обязательно, стол на поминки традиционно состоит только из 3х блюд.
Помидор с брынзой- тоже, ИМХО, излишне.
Салат Оливье - ну это уж совсем новый год
Вместо морса можно подать кисель, а можно и то, и другое.
Водку лучше заменить какой-нибудь настойкой. не горькой.
Я бы не увлекалась с кулинарными изысками, все должно быть просто но вкусно. все-таки это поминальный ужин, а не именины или день рождения. Согласилась бы с ответом №2,за вычетом:
Ассорти мясное (буженини, ростбиф, язык отварной, баранина) - достаточно будет чего-то одного, и то не обязательно, стол на поминки традиционно состоит только из 3х блюд.
Помидор с брынзой- тоже, ИМХО, излишне.
Салат Оливье - ну это уж совсем новый год
Вместо морса можно подать кисель, а можно и то, и другое.
Водку лучше заменить какой-нибудь настойкой. не горькой.
Ответ от Habiboti[новичек]
у нас готовят всё что есть. но обязательно мы готовим борщ. затем и рыбка и голубцы. картофель тушенный или пюре. перец фаршированный. ну всё что можешь.
у нас готовят всё что есть. но обязательно мы готовим борщ. затем и рыбка и голубцы. картофель тушенный или пюре. перец фаршированный. ну всё что можешь.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Посоветуйте меню поминального обеда. Скоро год со дня смерти отца. Только меню не церковное, а светское